ویستا مرجع مهمترین عناوین خبری / یکشنبه ۲۲ تیر ۱۳۹۳ / Sunday, 13 July, 2014
آجیل سویا و خواص آن‏

آجیل سویا و خواص آن‏نروید بر زمین هرگز گیاهی‏
كه ننوشته‏ست بر برگش دوایی‏ «نظامی»
آجیل سویا اخیراً وارد بازار شده و در زمره تنقلات شمرده می‏شود. این آجیل سرشار از پروتئین است كه به تقلیل كلسترول و تنظیم اندازه قند خون یاری می‏كند. در ضمن به علت برخورداری از ضد اكسیدكننده‏ها و ایزوفلاوون‏ها، كمك بزرگی در رویارویی با انواع سرطان‏ها به حساب می‏آید.
فرآورده یادشده در قیاس با دیگر تنقلات نه فقط از حیث مقدار پروتئین، املاح و ویتامین‏های بسیاری را داراست كه از جهت قیمت هم مقرون به صرفه می‏باشد. ایزوفلاوون‏های سویا
به واقع واحدهایی از «فیتواستروژن» در سویا وجود دارند كه موجب پیشگیری از ابتلا به سرطان، پوكی استخوان و امراض قلبی می‏شوند و همین طور باعث كاهش عوارض دوران یائسگی می‏گردند.
سویا نه تنها از لحاظ آهن، ویتامین‏های گروه b، كلسیم و روی غنی است، بلكه تنها پروتئین گیاهی است كه همچون پروتئین‏های حیوانی حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری است. از آنجایی كه میزان پروتئین روزانه مورد نیاز زنان ۵۰ گرم و مردان ۶۸ گرم است، ۱۰۰ گرم آجیل سویا در سنجش با سایر آجیل‏ها بیشترین میزان پروتئین را دارا است. طعم‏های آجیل سویا
آجیل سویا در طعم و مزه‏های نمكی، بی‏نمك، معطر (گلپر)، فلفلی و ترش عرضه می‏شود.
● آجیل سویا و ارزش سلامتی‏
«ایزوفلاوون»های آجیل سویا به ویژه «ژنیستین» به عنوان یك ضد «استروژن» سبب به تعویق افتادن رشد سرطانی یاخته‏ها از جمله سرطان‏های سینه، پروستات، روده بزرگ و ریه می‏گردد.
آجیل سویا نه تنها منبع غنی كلسیم است، بلكه جذب آن را نیز آسان می‏كند. افزون بر این، وجود «ایزوفلاوون»های آجیل سویا، تحلیل كلسیم استخوان‏ها را كاسته و موجب تقویت توده استخوانی می‏شود.
پژوهش‏ها، حاكی از آنند كه مصرف مرتب و مدام چهار تا شش بار در روز (لااقل ۵۰ گرم) آجیل مزبور ممكن است آرتروز زنان و مردان را بكاهد.
مصرف این آجیل، به خاطر برخورداری از آمیزه‏های (تركیبات) ایزوفلاوون، اسیدهای آمینه، آرژنین، گلایسین، سرشار بودن از الیاف گیاهی، فینواستروژن‏ها، ساپونین و لیستین، ارزان‏ترین، مؤثرترین و سریع‏ترین راه جهت كاهش میزان كلسترول خون و بیماری‏های قلبی است.
آجیل سویا حاوی آمیزه‏های «بیواكتیوی» است كه موجب كاهش و كوچك شدن یاخته‏های چربی و افزایش توده عضلانی در بدن می‏شود.
ایزوفلاوون‏های موجود در آجیل سویا برای درمان و جلوگیری از پیر شدن پوست و رفع چروك و همچنین آجیل سویا در داشتن پوست شاداب، جوان و بدون چروك بسیار اثر دارد. الیاف گیاهی موجود در آجیل سویا تأثیر مثبتی بر تنظیم سطح گلوكز خون دارد. ضمناً مقادیر فراوان اسیدهای آمینه گلایسین و آرژنین موجود در آجیل سویا سبب تقلیل انسولین خون می‏شود.
هیپوتیروئیدیسم در خانم‏های مسن بسیار رایج است. لذا با اصلاح برنامه غذایی روزانه و مصرف آجیل مذكور، میزان عملكرد غده تیروئید بهبود می‏یابد.
در دوران یائسگی، سنتز استروژن در زنان كاسته می‏گردد. با توجه به ساختار شیمیایی ایزوفلاوون‏های آجیل سویا با هورمون استروژن، مصرف منظم و پیاپی آجیل سویا می‏تواند باعث جلوگیری از عوارض دوران یائسگی مخصوصاً گُرگرفتگی شود.
وجود درصدهای بالای املاح معدنی در آجیل سویا مانند كلسیم، پتاسیم، فسفر، گوگرد و ... سبب حفظ تعادل عصبی و دفاع بدن در برابر عفونت می‏گردد.
ا.امیردیوانی‏
منابع:
۱- صادقی، صدیقه، «آجیل سویا».
۲- یادداشت‏های پراكنده شخصی از منابع معتبر.
منبع : مجله پیام زن

همچنین مشاهده کنید


همچنین سایر کاربران این صفحات را هم دیده‌اند
رشته های ورزشی    دو و میدانی    قوانین و مقررات    قوانین بازی   
دارو و درمان    درمان    بیماریهای شایع (اپیدمیولوژی)    کاربردهای اپیدمیولوژی   
خانه و خانواده    مدیریت خانواده    مهارت های کاربردی    آرامش   
صنعت توریسم    فهرست موضوعی و تشریحی جاذبه های ایران    شهرهای ایران   
شعر و ادب    مولوی    دیوان شمس    غزلیات   
کشاورزی جنگلداری و شیلات    كشاورزی    علف های هرز و علف کش ها    علف کش ها    انواع علف کش ها    علف کش های مورد استفاده در خاک و شاخ و برگ    علف کش های مورد استفاده در خاک    علف کش هاى کلرواستاميد - آلاکلر   
شعر و ادب    مولوی    دیوان شمس    غزلیات   
سبک شناسی    نثر در دوره های مختلف    دوره اول    طبقه بندی نثر دری    دورهٔ سامانی   
صنعت توریسم    فهرست موضوعی و تشریحی جاذبه های ایران    جاذبه های فرهنگی و هنری    جشن ها و سرورها   
ارتباطات    گاهشماری چند در اطلاع رسانی وارتباطات    قبل از میلادمسیح   


کلمات در حال جستجو
علی مطهری    هیئت نظارت    مجلس    حصر    تکدر قیمتی    قیمت خودرو    مسکن    وام مسکن    خانه    حمید روحانی    نامه    روحانی    اسرائیل    ایران    داعش    عراق    آمریکا   



چهاردهمین ‌‌افطار‌‌ با «تابناک»؛
فیلم: ملامت کردن شرط ایمان نیست
فیلم: ملامت کردن شرط ایمان نیست
اسماءالحسنی، نوای روح‌بخش اذان، دعای روز چهاردهم... حجت‌الاسلام و المسلمین زائری به ملامت کردن از موضع بالا به عنوان یک امر تقبیح شده اشاره دارد... نوایی شنیدنی از یک گروه آذری را خواهید شنید و در پایان نیز با نوای دکتر شریعتی دعا می‌کنیم

کارهای امروز مجلس دغدغه مردم نیست!
کارهای امروز مجلس دغدغه مردم نیست!
مردم حق دارند نسبت به کارهای مجلس بدبین باشند. ما نمی‌توانیم به جامعه پاسخ دهیم چه فرقی بین دولت‌ها وجود دارد که دیروز سکوت در بین نمایندگان حکمفرما بوده و امروز در برابر وزرای دولت روحانی ذره‌‌‌بین به دست گرفته‌ایم و از ریز تا درشت برنامه‌ها و اعضای هیأت دولت را رصد می‌کنیم.

لحظه به لحظه با یازدهمین روز «وین ۶»؛ 19:45
ملاقات برنز با ظریف قبل از ورود جان کری به وین
ملاقات برنز با ظریف قبل از ورود جان کری به وین
مذاکره کننده ارشد ایران تصریح نمود: مذاکرات ادامه دارد و البته از منافع ایران کوتاه نخواهیم آمد. ضروری است که طرف غربی تصمیملات دشوار بگیرد. اگر ببینیم که نیاز است چند روزی مذاکرات ادامه یابد، برای چند روز تمدید می‌کنیم اما اگر ببینیم طرف غربی بر زیاده خواهی اصرار دارد، مذاکرات را به پایان می‌رسانیم و به ایران باز می‌گردیم.

این نماینده با کدام قانونی اساسی تقاضای معرفی نخست‌وزیر را دارد؟
این نماینده با کدام قانونی اساسی تقاضای معرفی نخست‌وزیر را دارد؟
یک نماینده مجلس شورای اسلامی در روزهای اخیر از شروع تدوین طرح احیای نظام پارلمانی، نهایی شدن این طرح تا پایان پاییز در مجلس شورای اسلامی و ضرورت معرفی نخست وزیر از جانب رئیس‌جمهور به مجلس به محض تصویب این طرح خبر داده است. این در حالی است که طرح این موضوع از جانب یک نماینده مجلس یا ناشی از بی‌اطلاعی وی از قانون اساسی و یا شیطنت رسانه‌ای برای القای اختلاف بین مجلس و دولت است.

احزاب و شخصیت‌ها - رئیس مجمع تشخیص مصلحت نظام گفت:اتفاقات اخیر نوار غزه تابلویی از بدترین خشونت ها و ظلم های صهیونیست هاست
اقتصاد کلان - گزارش های رسمی نشان می دهد علاقه مندی بانک ها برای پرداخت تسهیلات به واحدهای تولیدی به شدت کاهش یافته است.
تئاتر - نمایش «هیولاخوانی» محمد یعقوبی که در تالار چهارسو به صحنه می رود، پرفروش ترین نمایش مجموعه تئاتر شهر است.
سلامت - وزارت بهداشت و دیوان عدالت اداری به دلیل حذف حق فنی داروخانه ها با اختلاف مواجه شده اند.
بیستمین دوره جام جهانی - برزیل؛
اسکولاری: رئیس فدراسیون فوتبال برزیل در مورد آینده من تصمیم می‌گیرد
سرمربی تیم ملی فوتبال برزیل بعد از دومین شکست پیاپی در جام جهانی گفت: استعفا نخواهم داد، رئیس فدراسیون فوتبال برزیل در مورد آینده من تصمیم خواهد گرفت.
۱۳۹۳/۴/۲۲ - ۰۴:۳۴
بیستمین دوره جام جهانی - برزیل؛
لوئیس فان خال: این بهترین گروه بازیکنانی بود که تا به حال با آنها کار کرده‌ام
سرمربی تیم ملی هلند بعد از پیروزی 3 بر صفر تیمش مقابل برزیل در دیدار رده بندی و کسب عنوان سومی جام جهانی از عملکرد شاگردانش در این تورنمنت تمجید کرد.
۱۳۹۳/۴/۲۲ - ۰۳:۵۰
بیستمین دوره جام جهانی - برزیل؛
اسکار: چیزی برای گفتن ندارم/ تلاش‌مان را کردیم اما روز ما نبود
هافبک تکنیکی تیم ملی فوتبال برزیل بعد از شکست این تیم در دیدار رده بندی گفت: تمام تلاش مان را کردیم و موقعیت های زیادی هم ایجاد کردیم اما امروز روز ما نبود.
۱۳۹۳/۴/۲۲ - ۰۳:۳۵
بیستمین دوره جام جهانی - برزیل؛
آرین روبن: در یک قدمی فینال بودیم/ سومی جام جهانی افتخار بزرگی است
مهاجم تیم ملی فوتبال هلند بعد از پیروزی در دیدار رده بندی مقابل برزیل و کسب عنوان سومی گفت: بازی خوبی به نمایش گذاشتیم و به نظر کسب عنوان سومی در جام جهانی افتخار بزرگی ...
۱۳۹۳/۴/۲۲ - ۰۳:۲۰


بیشترین بازدیدها - سرویس خبر
Copyright © 2008 - 2014 vista.ir. All Rights Reserved