ویستا مرجع مهمترین عناوین خبری / شنبه ۱۱ مرداد ۱۳۹۳ / Saturday, 2 August, 2014
آجیل سویا و خواص آن‏

آجیل سویا و خواص آن‏نروید بر زمین هرگز گیاهی‏
كه ننوشته‏ست بر برگش دوایی‏ «نظامی»
آجیل سویا اخیراً وارد بازار شده و در زمره تنقلات شمرده می‏شود. این آجیل سرشار از پروتئین است كه به تقلیل كلسترول و تنظیم اندازه قند خون یاری می‏كند. در ضمن به علت برخورداری از ضد اكسیدكننده‏ها و ایزوفلاوون‏ها، كمك بزرگی در رویارویی با انواع سرطان‏ها به حساب می‏آید.
فرآورده یادشده در قیاس با دیگر تنقلات نه فقط از حیث مقدار پروتئین، املاح و ویتامین‏های بسیاری را داراست كه از جهت قیمت هم مقرون به صرفه می‏باشد. ایزوفلاوون‏های سویا
به واقع واحدهایی از «فیتواستروژن» در سویا وجود دارند كه موجب پیشگیری از ابتلا به سرطان، پوكی استخوان و امراض قلبی می‏شوند و همین طور باعث كاهش عوارض دوران یائسگی می‏گردند.
سویا نه تنها از لحاظ آهن، ویتامین‏های گروه b، كلسیم و روی غنی است، بلكه تنها پروتئین گیاهی است كه همچون پروتئین‏های حیوانی حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری است. از آنجایی كه میزان پروتئین روزانه مورد نیاز زنان ۵۰ گرم و مردان ۶۸ گرم است، ۱۰۰ گرم آجیل سویا در سنجش با سایر آجیل‏ها بیشترین میزان پروتئین را دارا است. طعم‏های آجیل سویا
آجیل سویا در طعم و مزه‏های نمكی، بی‏نمك، معطر (گلپر)، فلفلی و ترش عرضه می‏شود.
● آجیل سویا و ارزش سلامتی‏
«ایزوفلاوون»های آجیل سویا به ویژه «ژنیستین» به عنوان یك ضد «استروژن» سبب به تعویق افتادن رشد سرطانی یاخته‏ها از جمله سرطان‏های سینه، پروستات، روده بزرگ و ریه می‏گردد.
آجیل سویا نه تنها منبع غنی كلسیم است، بلكه جذب آن را نیز آسان می‏كند. افزون بر این، وجود «ایزوفلاوون»های آجیل سویا، تحلیل كلسیم استخوان‏ها را كاسته و موجب تقویت توده استخوانی می‏شود.
پژوهش‏ها، حاكی از آنند كه مصرف مرتب و مدام چهار تا شش بار در روز (لااقل ۵۰ گرم) آجیل مزبور ممكن است آرتروز زنان و مردان را بكاهد.
مصرف این آجیل، به خاطر برخورداری از آمیزه‏های (تركیبات) ایزوفلاوون، اسیدهای آمینه، آرژنین، گلایسین، سرشار بودن از الیاف گیاهی، فینواستروژن‏ها، ساپونین و لیستین، ارزان‏ترین، مؤثرترین و سریع‏ترین راه جهت كاهش میزان كلسترول خون و بیماری‏های قلبی است.
آجیل سویا حاوی آمیزه‏های «بیواكتیوی» است كه موجب كاهش و كوچك شدن یاخته‏های چربی و افزایش توده عضلانی در بدن می‏شود.
ایزوفلاوون‏های موجود در آجیل سویا برای درمان و جلوگیری از پیر شدن پوست و رفع چروك و همچنین آجیل سویا در داشتن پوست شاداب، جوان و بدون چروك بسیار اثر دارد. الیاف گیاهی موجود در آجیل سویا تأثیر مثبتی بر تنظیم سطح گلوكز خون دارد. ضمناً مقادیر فراوان اسیدهای آمینه گلایسین و آرژنین موجود در آجیل سویا سبب تقلیل انسولین خون می‏شود.
هیپوتیروئیدیسم در خانم‏های مسن بسیار رایج است. لذا با اصلاح برنامه غذایی روزانه و مصرف آجیل مذكور، میزان عملكرد غده تیروئید بهبود می‏یابد.
در دوران یائسگی، سنتز استروژن در زنان كاسته می‏گردد. با توجه به ساختار شیمیایی ایزوفلاوون‏های آجیل سویا با هورمون استروژن، مصرف منظم و پیاپی آجیل سویا می‏تواند باعث جلوگیری از عوارض دوران یائسگی مخصوصاً گُرگرفتگی شود.
وجود درصدهای بالای املاح معدنی در آجیل سویا مانند كلسیم، پتاسیم، فسفر، گوگرد و ... سبب حفظ تعادل عصبی و دفاع بدن در برابر عفونت می‏گردد.
ا.امیردیوانی‏
منابع:
۱- صادقی، صدیقه، «آجیل سویا».
۲- یادداشت‏های پراكنده شخصی از منابع معتبر.
منبع : مجله پیام زن

همچنین مشاهده کنید


همچنین سایر کاربران این صفحات را هم دیده‌اند
شعر و ادب    بهار    گزیده اشعار    قصاید   
روانشناسی    مبانی و مفاهیم روانشناسی    فرآیندهای زیست شناختی و رشدی   
شعر و ادب    فروغی بسطامی    دیوان اشعار    غزلیات   
شعر و ادب    انوری    دیوان اشعار    قصاید   
بهداشت و سلامت    سلامت    واکسیناسیون    دفاع میزبان    ایمنی فعال   
ارتباطات    اصول خبررسانی    اصول کاربردی خبررسانی رادیو و تلویزیون    اصول کاربردی خبررسانی   
صنعت توریسم    فهرست موضوعی و تشریحی جاذبه های ایران    جاذبه های مذهبی    امام زاده ها و بقعه ها   
تعلیم و تربیت    خانواده و مسائل کودکان    اختلالات در سخنگوئی    علل و عوامل اختلالات سخنگوئی   
کشاورزی جنگلداری و شیلات    كشاورزی    علف های هرز و علف کش ها    علف کش ها    انواع علف کش ها    علف کش های مورد استفاده در خاک و شاخ و برگ    علف کش های مورد استفاده در خاک    علف کش های تیوکاربامات   
صنعت توریسم    فهرست موضوعی و تشریحی جاذبه های ایران    جاذبه های تاریخی    شهرهای باستانی   


کلمات در حال جستجو
مهدی هاشمی    دادگاه    طلاق    مجرای قانون    ثبت طلاق    آرش دولتشاهی    انتخابات    مجلس    قنبری    پورنجاتی    قیمت ها    بازار طلا    بازار ارز    بازارهای ایران    پژمان فر    کمیسیون فرهنگی    ثبت    ازداج    صیغه    همسریابی    داعش    دیر الزور    سوریه    دختران کودک    آزاری جنسی    تهران    کنکاش    مقاومت سنجی   



وقتی یک بنای تاریخی به مالکش سود می‌رساند - با روی کار آمدن دوباره‌ی پرونده‌ی طرح «حمایت از مالکان بناهای تاریخی»، موضوع «سیاست‌های اقتصادی و فرهنگی جذب مشارکت بخش خصوصی در حفظ و احیای اماکن تاریخی شهرها» نیز به شورای شهر تهران رسید تا اجرایی شود.
اظهارات ایوبی درباره آثار توقیفی حاتمی‌کیا و تبریزی - حجت‌الله ایوبی درباره آخرین وضعیت «گزارش یک جشن»،«پاداش» و پروانه ساخت فیلم‌های بیضایی و تقوایی اظهارنظر کرد.
شهرام ناظری: سالن ورزشی جای برگزاری کنسرت نیست - شوالیه آواز ایران گفت : سالن ورزشی جای مناسبی برای برگزاری کنسرت موسیقی نیست.
رختکن تیم ملی در جام‌جهانی محل حضور دلال‌ها - حالا بیش از یک ماه از پایان کار تیم ملی فوتبال ایران در برزیل می‌‎گذرد اما حواشی مربوط به تیم ملی هنوز پایانی ندارد. جدیدترین آن اعتراف علی کفاشیان به حضور یک ایجنت (واسطه-دلال) رسمی در رختکن تیم ملی در ایام جام‌جهانی است.
پیام تسلیت معاون مطبوعاتی وزیر ارشاد برای درگذشت ناصر احمدپور - رسانه - معاون امور مطبوعاتی و اطلاع رسانی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی طی پیامی ضایعه درگذشت ناصر احمدپور پیشکسوت عرصه مطبوعات ورزشی را تسلیت گفت.
2 شرط رهایی فرجی دانا از استیضاح/ ستاره دارها اخراج و فعالان فتنه برکنار شوند - یک نماینده مجلس از 2 پیشنهاد استیضاح کنندگان برای رهایی فرجی دانا از استیضاح خبر داد و گفت: دانشجویان ستاره داری که به دانشگاه بازگشته اند و افرادی که در فتنه 88 فعال ...
وعده جدید چینی‌ها به ایران/ فاز اول آزادراه شمال را امسال تحویل می‌دهیم - رئیس اتاق بازرگانی مشترک ایران و چین گفت: براساس تازه‌ترین توافق ایران و چین، فاز اول آزادراه تهران- شمال تا پایان سال عملیاتی می‌شود.
نتایج انتخابات افغانستان سوم شهریور اعلام می شود - سخنگوی رئیس جمهوری افغانستان سوم شهریور را زمان اعلام نتایج دور دوم انتخابات معرفی کرد.
منتظر بازگشت بیضایی به ایران هستیم/ توضیح درباره اکران دو فیلم توقیفی - حجت الله ایوبی رییس سازمان سینمایی درباره سرنوشت ساخت فیلمنامه «مقصد» که بهرام بیضایی قصد ساخت آن را داردع فعالیت مجدد ناصر تقوایی و اکران دو فیلم توقیفی «گزارش یک جشن» ...
تبدیل رفتار دینی به سیاسی کاری در وزارت کار/ مدیریت شهرداری در تکریم بانوان در سازمان های دیگر نهادینه شود - نایب رئیس کمیسیسون امینت ملی و سیاست خارجی مجلس شورای اسلامی با بیان اینکه اقدام قائم مقام وزارت کار در خصوص پاسخ به طرح تکریم بانوان در شهرداری تهران در شان این ...
درخواست مصادره دامنه اینترنتی آی . آر رد شد - در ماه های اخیر، اخباری مبنی بر حکم دادگاهی برای ضبط دامنه های اینترنتی "دات.آی.آر" ایران منتشر شده بود که اکنون با جواب منفی آیکان در رابطه با مصادره دامنه ها پاسخ ...
امکان انتخاب رشته مجازی برای داوطلبان کنکور/ شانس قبولی 70 درصدی داوطلبان - رئیس سازمان سنجش آموزش کشور گفت: نتیجه مرحله اول کنکور سراسری 93 فردا یکشنبه 12 مرداد ساعت 14 از طریق سایت سازمان سنجش منتشر می شود و داوطلبان می توانند با اطلاعات کارت ...
فیلم‌های متقاضی جشن سینما چنگی به دل نمی‌زنند/ داوری فشرده آثار - ملک جهان خزایی که این روزها به عنوان یکی از اعضای هیات داوری شانزدهمین جشن خانه سینما مشغول بازبینی آثار است، بر این موضوع تاکید کرد که فیلم‌ها چندان چنگی به دل نمی‌زنند.
بهشتی پور:هدف رسیدن به غنی سازی در شرایط غیرتحریم است، به جز این راجع به همه چیز می توان مذاکره کرد - دیپلماسی - دور آخر مذاکرات ایران و 1+5 که طولانی ترین دور آن از آغاز تا کنون نیز بود در حالی پایان یافت که طرفین توافق کردند که مذاکرات تا 4 ماه دیگر تمدید شود.
به خواندن خاطرات رجل سیاسی علاقمندم/ ماجرای ساخت «صدام» و حمایت عراقی‌ها - با گذشت نزدیک به دو سال از مطرح شدن ایده ساخت سریال صدام توسط سیروس مقدم هنوز خبر قطعی از این سریال به گوش نمی‌رسد و مقدم مجموعه‌ای از عوامل را برای به سرانجام رسیدن این ...
ناگفته هایی از آغاز و پایان کار دانشگاه ایرانیان/ شورای گسترش هیچ مجوزی صادر نکرد - مدیر کل دفتر گسترش آموزش عالی وزارت علوم با ارائه توضیحاتی درباره مجوز دانشگاه ایرانیان اعلام کرد که تاکنون شورای گسترش هیچ گونه مجوزی برای این دانشگاه صادر نکرده است.
تقدیر از عملکرد شهرداری/ وزیر کار در انتخاب مدیران خود تجدید نظر کند - نماینده مردم تهران در مجلس شورای اسلامی گفت: وزیر کار با نگاه به کنوانسیون های بین المللی در انتخاب افراد زیر مجموعه خود تجدید نظر کرده و از افراد شایسته، معتقد به نظام ...
رتبه های اول کنکور ۹۳ معرفی شدند/ تهران و اصفهان در صدر برترینها - سازمان سنجش آموزش کشور اسامی نفرات برتر 5 گروه آزمایشی ریاضی و فنی، علوم تجربی، علوم انسانی، هنر و زبان‌های خارجی کنکور سراسری 93 را اعلام کرد.
تداوم کشتار کودکان غزه نتیجه سکوت کشورهای عربی است/ لزوم وحدت جهان اسلام - نماینده پارلمان کویت با بیان اینکه ادامه کشتار کودکان غزه نتیجه سکوت کشورهای عربی است خواهان اتحاد این کشورها در زمینه فلسطین شد.
رد خبر لغو شب دوم کنسرت ناظری در اردبیل/ اجرا فقط برای یک شب بود - آهنگساز گروه موسیقی «فردوسی» درباره برگزار نشدن شب دوم از کنسرت این گروه با آواز شهرام ناظری در اردبیل بر این موضوع تاکید کرد که از ابتدا هم قرار بود تنها یک شب اجرا ...
پرونده 650 میلیون یورویی واردات وارد مراحل تازه‌تری شد - ماجرای پرونده موسوم به رانت 650 میلیون یورویی گویا تمامی ندارد. ماجرایی که از افشاگری احمد توکلی آغاز شد و با واکنشهای چند باره وزارت صنعت، معدن و تجارت، بانک مرکزی و برخی دیگر از مقامات مسئول ادامه یافت و حالا نیز پای دیوان محاسبات به میان آمده که البته گزارش اخیر این نهاد نیز با واکنش بانک مرکزی مواجه شده است.
استخدام‌های غیرقانونی دولت قبل با هدف ایجاد مانع برای دولت یازدهم انجام شد - یک عضو بنیاد باران با بیان اینکه "سیاست‌های دولت قبل مبتنی بر برهم زدن نظم‌های قبلی بود"، اظهار کرد: بی‌اعتنایی به تکالیف قانونی در دولت‌های نهم و دهم، امری غیرعادی نبود.
پیشگیری از سکته قلبی و مغزی با حسگر ساخت محققان ایرانی - پژوهشگران دانشگاه حکیم سبزواری و دانشگاه مازندران با تولید یک نوع نانوکامپوزیت الکترومغناطیس، موفق به ساخت زیست حسگر الکتروشیمیایی حساس به پراکسید هیدروژن شدند.
نفرات برتر کنکور 93 اعلام شد - رییس سازمان سنجش آموزش کشور نفرات برتر کنکور سال 93 را اعلام کرد.
حضور «مهدی هاشمی» در دادگاه - دادگاه مهدی هاشمی لحظاتی قبل همانند جلسات قبلی به صورت غیرعلنی برگزار شد.
پوتین: جامعه جهانی باید از جنگ جهانی اول عبرت بگیرد - رئیس‌جمهوری روسیه همزمان با ادای احترام به سربازان روسی که در جریان جنگ جهانی اول کشته شدند، جاه‌طلبی‌های سیاسی که صلح در اروپا را تهدید می‌کند، محکوم کرد.
ارشاد فیلم حاتمی‌کیا را خرید که بایگانی کند؟ - سه سال قبل بود که جواد شمقدری برای آنکه ابراهیم حاتمی‌کیا بتواند با خیال راحت «چ» را بسازد، «گزارش یک جشن» را که به نوعی توقیف شده بود، خرید. حال پس از گذشت بیش از 750 روز، اکران این فیلم همچنان در هاله‌ای از ابهام است!
این نوع انتشار قراردادها استهزاء مردم بود! - تب و تاب انتشار قراردادهای تیم‌های لیگ برتری، صحت و درستی قراردادهای منتشر شده، تخلف برخی باشگاه‌ها به دلیل رعایت نکردن سقف بودجه تعیین شده توسط سازمان لیگ و مجازات یا جریمه در نظر گرفته شده برای باشگاه‌های متخلف این روزها همچنان نقل محافل فوتبالی است.
طلاق‌های 4 سال اول زندگی نتیجه چیست؟ - ‌رئیس دادگاه خانواده ایلام گفت: بسیاری از طلاق که در 4 سال اول زندگی در استان به وقوع می‌پیوند، نتیجه تصمیم‌های کورکورانه و عاشق شدن‌های خیابانی است.
رکوردشکنی یک گلایدر با اوج‌گیری به لبه فضا+تصویر - در تلاشی جاه‌طلبانه برای شکستن رکورد ارتفاع پرواز پایدار یک هواپیمای بالدار سرنشین‌دار، پروژه Perlan ll به دنبال ساخت و پروازدادن یک هواپیمای بی‌موتور (گلایدر) تا بالاترین ارتفاع ممکن است.


بیشترین بازدیدها - سرویس خبر
Copyright © 2008 - 2014 vista.ir. All Rights Reserved