ویستا مرجع مهمترین عناوین خبری / چهارشنبه ۵ شهریور ۱۳۹۳ / Wednesday, 27 August, 2014 /
آجیل سویا و خواص آن‏

آجیل سویا و خواص آن‏نروید بر زمین هرگز گیاهی‏
كه ننوشته‏ست بر برگش دوایی‏ «نظامی»
آجیل سویا اخیراً وارد بازار شده و در زمره تنقلات شمرده می‏شود. این آجیل سرشار از پروتئین است كه به تقلیل كلسترول و تنظیم اندازه قند خون یاری می‏كند. در ضمن به علت برخورداری از ضد اكسیدكننده‏ها و ایزوفلاوون‏ها، كمك بزرگی در رویارویی با انواع سرطان‏ها به حساب می‏آید.
فرآورده یادشده در قیاس با دیگر تنقلات نه فقط از حیث مقدار پروتئین، املاح و ویتامین‏های بسیاری را داراست كه از جهت قیمت هم مقرون به صرفه می‏باشد. ایزوفلاوون‏های سویا
به واقع واحدهایی از «فیتواستروژن» در سویا وجود دارند كه موجب پیشگیری از ابتلا به سرطان، پوكی استخوان و امراض قلبی می‏شوند و همین طور باعث كاهش عوارض دوران یائسگی می‏گردند.
سویا نه تنها از لحاظ آهن، ویتامین‏های گروه b، كلسیم و روی غنی است، بلكه تنها پروتئین گیاهی است كه همچون پروتئین‏های حیوانی حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری است. از آنجایی كه میزان پروتئین روزانه مورد نیاز زنان ۵۰ گرم و مردان ۶۸ گرم است، ۱۰۰ گرم آجیل سویا در سنجش با سایر آجیل‏ها بیشترین میزان پروتئین را دارا است. طعم‏های آجیل سویا
آجیل سویا در طعم و مزه‏های نمكی، بی‏نمك، معطر (گلپر)، فلفلی و ترش عرضه می‏شود.
● آجیل سویا و ارزش سلامتی‏
«ایزوفلاوون»های آجیل سویا به ویژه «ژنیستین» به عنوان یك ضد «استروژن» سبب به تعویق افتادن رشد سرطانی یاخته‏ها از جمله سرطان‏های سینه، پروستات، روده بزرگ و ریه می‏گردد.
آجیل سویا نه تنها منبع غنی كلسیم است، بلكه جذب آن را نیز آسان می‏كند. افزون بر این، وجود «ایزوفلاوون»های آجیل سویا، تحلیل كلسیم استخوان‏ها را كاسته و موجب تقویت توده استخوانی می‏شود.
پژوهش‏ها، حاكی از آنند كه مصرف مرتب و مدام چهار تا شش بار در روز (لااقل ۵۰ گرم) آجیل مزبور ممكن است آرتروز زنان و مردان را بكاهد.
مصرف این آجیل، به خاطر برخورداری از آمیزه‏های (تركیبات) ایزوفلاوون، اسیدهای آمینه، آرژنین، گلایسین، سرشار بودن از الیاف گیاهی، فینواستروژن‏ها، ساپونین و لیستین، ارزان‏ترین، مؤثرترین و سریع‏ترین راه جهت كاهش میزان كلسترول خون و بیماری‏های قلبی است.
آجیل سویا حاوی آمیزه‏های «بیواكتیوی» است كه موجب كاهش و كوچك شدن یاخته‏های چربی و افزایش توده عضلانی در بدن می‏شود.
ایزوفلاوون‏های موجود در آجیل سویا برای درمان و جلوگیری از پیر شدن پوست و رفع چروك و همچنین آجیل سویا در داشتن پوست شاداب، جوان و بدون چروك بسیار اثر دارد. الیاف گیاهی موجود در آجیل سویا تأثیر مثبتی بر تنظیم سطح گلوكز خون دارد. ضمناً مقادیر فراوان اسیدهای آمینه گلایسین و آرژنین موجود در آجیل سویا سبب تقلیل انسولین خون می‏شود.
هیپوتیروئیدیسم در خانم‏های مسن بسیار رایج است. لذا با اصلاح برنامه غذایی روزانه و مصرف آجیل مذكور، میزان عملكرد غده تیروئید بهبود می‏یابد.
در دوران یائسگی، سنتز استروژن در زنان كاسته می‏گردد. با توجه به ساختار شیمیایی ایزوفلاوون‏های آجیل سویا با هورمون استروژن، مصرف منظم و پیاپی آجیل سویا می‏تواند باعث جلوگیری از عوارض دوران یائسگی مخصوصاً گُرگرفتگی شود.
وجود درصدهای بالای املاح معدنی در آجیل سویا مانند كلسیم، پتاسیم، فسفر، گوگرد و ... سبب حفظ تعادل عصبی و دفاع بدن در برابر عفونت می‏گردد.
ا.امیردیوانی‏
منابع:
۱- صادقی، صدیقه، «آجیل سویا».
۲- یادداشت‏های پراكنده شخصی از منابع معتبر.
منبع : مجله پیام زن

همچنین مشاهده کنید


همچنین سایر کاربران این صفحات را هم دیده‌اند
علوم و مبانی تربیت بدنی و ورزش    علوم تربیت بدنی و ورزش    رشد و تکامل و یادگیری حرکتی    رشد و تکامل    رفتار حرکتی از نوجوانی تا بزرگسالی    عملکرد حرکتی در دورهٔ بزرگسالی    کیفیت اجراء در بزرگسالان   
تغذیه    خواص گیاهان    روناس (Madder)   
تاریخ ادبیات ایران    وضع سياسى اجتماعى علمى ادبى ايران از آغاز سده دهم تا ميانه سده دوازده هجرى   
دارو و درمان    داروهای ژنریک   
بازار و بازاریابی    بازرگانی خارجی    بازرسی در بازگانی خارجی    چه اشخاصی از گواهی بازرسی متنفع می شوند؟   
ارتباطات    رسانه    رسانه های گروهی    رسانه های الکترونیکی ـ دیداری و شنیداری    تلویزیون    برنامه سازی تلویزیونی    ترکیب بندی تصویر    رنگ و تصویر   
بانک و بیمه    مدیریت مالی    مدیریت دارائی های جاری    مدیریت اوراق بهاءدار قابل فروش    ویژگی های عمومی اوراق بهاءدار رایج در بازارهای پولی   
کشاورزی جنگلداری و شیلات    محصول    محصولات دام و طیور - ماکیان    صنعتی   
شعر و ادب    اَوْحَدی    دیوان اشعار    غزلیات   
فرهنگ عامهٔ مردم ایران    بازی ها    انواع بازی ها به تفکیک استان    استان آذربایجان   


کلمات در حال جستجو
داعش    سوریه    آمریکایی    داگلاس مک کین    کلهر    داس    کمانچه    روسیه    چین    آمریکا    تحریم    اوکراین    قاضی شهریاری    شهرداری    قاتل    ارتباط    شاهین علوی    گرمای پاییز    موسیقی    امیران عرب    بریتانیا    آموزش نظامی    روزنامه دولت    دیوان عدالت    فرار مغزها    نخبگان    مسکن    خانه   



چطور آب قمقمه پس از سال‌ها هنوز تازه مانده؟! - شهید آوینی که اوضاع را این گونه دید، از بچه‌ها خواست تا در محلی جمع شوند. احساس کردیم ‌کار مهمی پیش آمده که او دستو توقف عملیات را صادر کرد‌. دست از کار کشیدیم و به خدمت او رفتیم. او با‌‌ همان متانت و لبخند همیشگی شروع به صحبت کرد. در ضمن سخنان خود گفت: «برادران آیا در میان شما کسی هست که وضو نداشته باشد؟»
جدول قیمت سکه و ارز روز چهارشنبه منتشر شد - جدول قیمت انواع سکه و ارز در بازار روز چهارشنبه منتشر شد.
مراسم گرامیداشت سید محمود گلابدره‌ای در حوزه هنری برگزار می‌شود - مراسم دومین سالگرد درگذشت سید‌محمود قادری گلابدره‌ای با حضور داریوش مهرجویی، فرهاد توحیدی و یوسفعلی میرشکاک در حوزه هنری برگزار می‌شود.
انتقاد رهبر ارکستر خصوصی از تهیه کنندگان/ «آرس نوا» مخاطبان را شگفت زده می‌کند - نشست رسانه ای کنسرت ارکستر بزرگ بادی «آرس نوا» چهارشنبه 5 شهریورماه با حضور رهبر ارکستر و خوانندگان این کنسرت در تالار وحدت برگزار شد.
برگزاری جشن پیروزی غزه در تهران - به مناسبت پیروزی مردم و مقاومت فلسطينی در جبهه نظامی و سیاسی بر دشمن صهیونیستی، امروز ساعت 18 کارناوال موتوری و جشن پیروزی در چهارراه ولیعصر برگزار خواهد شد.
دیدار دو جانبه ایران و آمریکا در هفته آینده/ تشریح دستور کار مذاکرات با اشتون در بروکسل - وزیر امور خارجه کشورمان با اشاره به اینکه درخواست مذاکره در بروکسل از سوی کاترین اشتون بوده است، اعلام کرد: توقع ندارم در این دیدار دو جانبه وارد مسائل محتوایی شویم.
ماجراجویی فدراسیون در آمریکا پاشنه آشیل تیم ملی می‌شود؟ - او از خستگی ملی‌پوشان می‌گوید، موضوعی که در این مدت و پس از بازگشت تیم ملی از اردوی تدارکاتی در آمریکا بارها از زبان بازیکنان شنیده شد. اردویی که کواچ تاکید می‌کند نقشی در تدارک آن نداشته است و نمی‌توانستند آن را لغو کنند.
چرایی سکوت نهادهای بین المللی در برابر جنایات اسرائیل در غزه/اقدامات تکفیری‌ها و صهیونیست‌ها مرتبطند - "ثریا سپهپور اولریخ" معتقد است که سازمان ملل و ایالات متحده آمریکا به دلیل عدم واکنش سریع و تصمیم گیری به موقع در محکوم کردن جنایات صهیونیست ها با اسرائیل شریک است.
کسری 20 هزار میلیارد ریالی صندوق‌ پس انداز مسکن - مدیرعامل بانک مسکن با اشاره به کسری احتمالی 20 هزار میلیارد ریالی صندوق‌ پس انداز مسکن از ارائه مفروضات راه‌اندازی این صندوق در هفته آینده به بانک مرکزی خبر داد.
آقاتهرانی: اجرای امر به معروف نباید متعرض به جان، مال، شغل و مسکن افراد شود - حجت‌الاسلام آقا تهرانی رئیس کمیسیون مشترک امر به معروف و نهی از منکر با توضیح جزییات طرح امر به معروف گفت: در اجرای امر به معروف نمی‌توان متعرض شغل و جان و مال و مسکن افراد شد و باید از افترا و توهین پرهیز کرد.
پنج شهریور و طلوع دوباره «دو ماه» در آسمان شبه علم! - هرساله با نزدیک شدن شهریورماه خبر دروغینی در ایمیل‌ها و شبکه های اجتماعی دست به دست می‌شود که از وقوع یک پدیده نجومی نادر خبر می‌دهد: مشاهده «دو ماه در آسمان» که تا 273 سال بعد هم تکرار نمی‌شود!
حذف سربازی اجباری پزشکان و تشکیل صندوق حمایت از درمان ناباروری در دستورکار - وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی ضمن تشریح دستاوردهای طرح تحول طی سه ماه استقرار آن در 557 بیمارستان وزارت بهداشت، از مردم و مسوولان خواست که قضاوت درباره این طرح را به پایان امسال موکول کنند.
بهره برداری از مسیر جدید ارتباطی ملارد به شهریار و چندین فضای آموزشی - معاون کل سرپرست نهاد ریاست جمهوری روز چهارشنبه همزمان با چهارمین روز هفته دولت، طی سفری یک روزه به شهرستان ملارد استان تهران، چند پروژه عمرانی را در حوزه‌های آموزش و راه، افتتاح کرد.
عربستان باید ترویج افراطی‌گری را متوقف کند - "در کنار یک میلیارد مسلمان در سراسر جهان، هر روز برای عبادت به سمت مکه درعربستان سعودی می‌ایستم، اما زمانی که به شهرهای مقدس مکه و مدینه، شهر آرامگاه پیامبر اسلام (ص) سفر می‌کنم، مجبورم که این شهرهای محل تولد اسلام را که سراسر پوشیده از قدرت افراط گراهایی است که از کشتن لذت می‌برند، ترک کنم. غیرمسلمانان حق ورود به این قسمت از کشور را ندارند؛ بنابراین هیچ تحقیق بین‌المللی درباره عقاید یا فعالیت‌های اثر گذار بر13 میلیون مسلمانی که هر سال از مکه دیدن می‌کنند، وجود ندارد."
احوالپرسی از جعفر والی/ حالم خوب شده و به فکر اجرای نمایشم هستم - تئاتر - جعفر والی می‌گوید این روزها حالش بهتر شده و در حال فراهم کردن مقدمات نمایش خود است.
دیدار رئیس جمهور و اعضای هیأت دولت با رهبر انقلاب - رئیس جمهور به همراه اعضای هیات دولت صبح امروز با رهبر معظم انقلاب اسلامی دیدار کردند.
اطلاعی در مورد تسلیح اقلیم کردستان از سوی تهران نداریم/موضع واشنگتن در مورد صادرات سلاح ایران تغییر نکرده است - سخنگوی وزارت امور خارجه آمریکا در نشست هفتگی خود با خبرنگاران در پاسخ به پرسشی در مورد ارسال سلاح از ایران به اقلیم کردستان برای مباررزه با داعش گفت: ما اطلاعی از این ...
جزئیات 3 سناریوی دولت درباره قیمت نان/ افزایش 15 درصدی قیمت فرآورده‌های لبنی - رئیس سازمان صنعت معدن و تجارت استان تهران از بررسی 3 سناریو درباره قیمت نان در کشور خبر داد و گفت: دولت در حال بررسی این سناریوها است تا در مورد قیمت نان به جمع بندی ...
نرخ غذای دانشجویی گران شد/ جدول مقایسه قیمتها با سال گذشته - به پیشنهاد معاونین دانشجویی و فرهنگی دانشگاه های منتخب کشور و با تایید و تصویب هیات امنای صندوق رفاه دانشجویان قیمت ژتون غذای دانشجویی در سال تحصیلی 94-93 به شرح زیر ...
دستیابی به دانش فنی عصاره‌گیری از زعفران در ایران/ صادرات ماهانه 20 هزار شیشه - مدیرعامل یک شرکت فناور مورد حمایت معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری از دستیابی این شرکت به فناوری عصاره گیری از زعفران برای نخستین بار در ایران خبر داد.
واردات 33.5 درصد و صادرات 20.8 درصد افزایش یافت - گمرک ایران گزارش داد: در پنج ماهه اول امسال میزان واردات 33.58 درصد و صادرات غیرنفتی 20.83 درصد افزایش یافت.
دلایل ناکامی پرسپولیس از نگاه مخاطبان مهر/ امیدی به این پرسپولیس نیست! - خبرگزاری مهر - گروه ورزشی: نتایجی که تیم فوتبال پرسپولیس در شروع چهاردهمین دوره رقابت‌های لیگ برتر کسب کرده، موجبات ناامیدی هواداران پرتعداد این تیم از آینده سرخپوشان را ...
برگ جدید داعش در برابر کاخ سفید/باج خواهی 6.6 میلیون داری برای آزادی یک گروگان آمریکایی - گروه تروریستی داعش بعد از سخنان سخنگوی ستاد مشترک ارتش آمریکا مبنی بر بررسی همه گزینه ها از سوی این کشور برای مقابله با این گروه، اعلام کرد که حاضر است در قبال دریافت شش ...
50 هزار مسکن روستایی تحویل داده می شود - ساری - خبرگزاری مهر: رئیس بنیاد مسکن کشور گفت: امسال 50 هزار واحد مسکونی روستایی در کشور تحویل داده می شود.
كرانه باختري مسلح خواهد شد/تونل‌هاي مقاومت به تل‌آويو هم خواهند رسيد - سردار نقدی با بیان اینکه آمریکا هم برای بقایش تضمین ندارد گفت: كرانه باختري مسلح خواهد شد و تونل‌هاي مقاومت به تل‌آويو هم خواهند رسيد.
قصد دارم فیلمی اجتماعی بسازم/ پسرم «دیو باید بمیرد» را می‌سازد - مهدی صباغ‌زاده کارگردان سینمای ایران از تدارک ساخت یک فیلم سینمایی با موضوع اجتماعی خبر داد و گفت: در حال حاضر مشغول نگارش یک فیلمنامه سینمایی در حال و هوای آثار قبلی ...
افزایش قیمت بلیت قطار از مهرماه/ افزایش 2100 واگن به ناوگان ریلی - مدیرعامل شرکت راه آهن با تاکید بر اینکه قیمت بلیت قطار از مهر ماه افزایش می‌یابد، گفت: تا پایان سال 100 واگن مسافری جدید و 2 هزار واگن باری به ناوگان حمل و نقل اضافه ...
تیراندازی آمریکائی ها به سمت قایق ماهیگیری ایران در خلیج فارس - سخنگوی گارد ساحلی آمریکا اعلام کرد که روز گذشته یک کشتی آمریکایی به سمت یک قایق ماهیگیری ایران در آب های خلیج فارس تیراندازی کرده است.
احمد بیگدلی رمان تازه‌ای را منتشر می‌کند - ادبیات - احمد بیگدلی این روزها منتظر چاپ نخستین رمان عاشقانه خود است. رمانی که توسط نشر چشمه به زودی منتشر می‌شود.
فردوسی‌‌پور روز جمعه با «استقلال» آشتی می کند - بعد از گذشت 11 ماه بالاخره گزارش یکی از بازی‌های استقلال به عادل فردوسی پور سپرده شد.
نرگس‌ آبیار فیلمی با موضوع زیارت امام رضا(ع) می‌‌سازد - نرگس آبیار با تأکید بر اینکه سینمای ما از اندیشه‌های ناب امام رضا(ع) خالی است، گفت: سفری به مشهد مقدس داشتم و طرحی درباره زیارت امام هشتم نوشته‌ام؛ قطعا امسال ...
علی ضیا: روی سرم خاک می‌ریزم - در پی فراگیر شدن چالش آب یخ در میان چهره‌های ایرانی، اخیرا سیدعلی ضیاء مجری و تهیه‌کننده تلویزیون نیز دعوت سهراب پاکزاد و فرزاد فرزین پذیرفت. اما او امروز معتقد ...
ضرغامی: در ​دام اختلاف‌افکنان نمی‌افتیم - سی و هشتمین نشست افق رسانه با حضور برنامه‌سازان و مدیران رسانه ملی با موضوع «آگاهی» در سالن همایش‌های صداوسیما برگزار شد.
بوسه ی «بابک حمیدیان» بر شانه های حاتمی کیا/ عکس - نسخه خانگی فیلم سینمایی «چ» با حضور سیمرغ داران جشنواره فیلم فجر رونمایی شد.
راه اندازی کمپین «نه به نوشت افزارهای غیر ایرانی» با حضور سنجد - سنجد خبرنگار به برنامه «کافه سؤال» رفت تا دوستان خود را به خرید نوشت افزارهای وطنی تشویق کند.


بیشترین بازدیدها - سرویس خبر


Copyright © 2008 - 2014 vista.ir. All Rights Reserved