ویستا مرجع مهمترین عناوین خبری / دوشنبه ۶ مرداد ۱۳۹۳ / Monday, 28 July, 2014
تخم کرفس

تخم کرفستخم كرفس، كه طعم تند و نشاط آور آنرا می توانید هنگام مصرف انواع ترشیها یا كلم شور بچشید، داروی گیاهی مفیدی نیز محسوب می شود. تخم كرفس در طول قرنهای متمادی، در سرتاسر جهان كاربردهای متنوعی داشته است.
بررسیهای اخیر علمی نشان داده است كه برخی مواد شیمیایی موجود در تخم كرفس واقعاً می تواند در درمان مشكلاتی نظیر فشارخون بالا، ورم مفاصل و اضطراب مؤثر واقع شود. تخم كرفس در پیشگیری از سرطان نیز مؤثر است.
تخم كرفس ازدیرباز برای درمان ورم مفاصل و اسپاسم عضله مورد استفاده بوده است. وجود چندین عنصر شیمیایی در تخم كرفس از التهاب جلوگیری می كند و درد را تسكین می بخشد. سایر مواد شیمیایی موجود، عضلات موجود در اسپاسم را آزاد می كنند. تخم كرفس حاوی كلسیم است كه در شل كردن گرفتگیهای عضله كمك می كند.
برخی مواد شیمیایی موجود در تخم كرفس خاصیت ضد باكتری دارد در حالیكه برخی دیگر ادرارآور است، بدین معنا كه به تخلیه آب بدن در قالب ادرار كمك می كند. این كار باكتریها و مواد معدنی را كه سبب تشكیل انواع سنگهای مثانه و كلیه میشوند، شستشو می دهد.
برخی از عناصر شیمیایی موجود در این گیاه خاصیت كاهش فشار شدید رگها را دارند، بدین معنا كه در كاهش فشار خون مفید واقع میشود. تخمهای كرفس حاوی مقدار معتنابهی كلسیم است كه این عنصر نیز فشار خون را پائین می آورد.
مصرف این گیاه در طب سنتی برای درمان نقرس و سنگهای كلیه سابقه طولانی دارد. این ماده میزان اسید اوریك بدن را كاهش می دهد.
تحقیقات بعمل آمده روی حیوانات آزمایشگاهی نشان می دهد كه تخم كرفس از آسیب كبدی ناشی از مواد شیمیایی سمی پیشگیری می كند. این ماده در طول قرنهای متمادی بعنوان تونیك كبد مورد استفاده قرار گرفته است. تخم كرفس عضلات رحمی را تقویت می كند كه به افزایش جریان خون قاعدگی منجر میشود. ماده ای دیگر در این گیاه "لیمونین" است كه به عنوان یك آرامبخش خفیف عمل می كند. كلسیم موجود در تخم كرفس اعصاب تحت فشار را آرام می بخشد. این گیاه همچنین از ابتلا به سرطان پیشگیری می كند. به عنوان مثال یكسری از عناصر شیمیایی موجود در تخم كرفس از تولید تومور ها در حیواناتی كه در معرض مواد سرطان زا قرار گرفته بودند، جلوگیری نمود.
● معرفی گیاه
تخم كرفس، از همان گیاهی تهیه میشود كه شاخ و برگ آنرا مصرف می كنیم یا در طبخ غذا استفاده می كنیم. اگر هرگز شاخ و برگ آنرا در زیستگاه طبیعی اش مشاهده نكرده اید باید خاطر نشان ساخت كه كرفس نوعی گیاه نازك و كشیده است كه طول آن به دو تا سه پا می رسد. این گیاه دارای سه تا پنج برگ متشكل از بخشهای متعدد و گلهایی دارای گلبرگهای سفید ریز است. تخم های كرفس از گلهای این گیاه تهیه و خیلی ریز با رنگ قهوه ای سیر با بوی قوی و خوشایند است.
● تركیبات گیاه
تركیبات این گیاه عبارتند از: روغنهای سیال (از جمله آپول)، فلاونیدها، بورون، كلسیم، آهن، لیمونین، سدیم، روی، ان-بوتیل، فاتالید ۳، اسید آلفالینولنیك، b ادوسمول، گواكول، ایزوایمپراتورین، P - سایمین، ترپنین - ۴- ال و آمبلیفرون.
● اشكال موجود
تخمهای تازه یا خشك، انواع قرص، انواع كپسول، حاوی روغن تخم كرفس، عصاره تخم كرفس كه عناصر و تركیبات فعال آن بوسیله الكل یا گلیسیرین استخراج شده است.
● نحوه مصرف
▪ كپسول یا قرص روغن تخم كرفس: روزانه سه بار یك یا دو كپسول یا قرص، بنا به تجویز و دستور پزشك معالج.
▪ عصاره تخم كرفس: روزانه سه بار ۱/۴ تا۱/۲ قاشق چایخوری یا طبق دستور پزشك معالج (همیشه آنرا به هنگام مصرف غذا با انواع مایعات یا با آب مصرف كنید، مگر اینكه پزشك معالج طور دیگری توصیه كرده باشد.)
▪ خود تخمهای كرفس: برای تهیه چای كرفس مقداری آب جوش روی یك قاشق چایخوری تخم تازه كوبیده شده بریزید. قبل از خوردن بگذارید به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه خوب دم بكشد. روزی سه بار آنرا میل كنید.
● نكات احتیاطی
▪ اگر باردار هستید یا احتمال آنرا می دهید، از مصرف این گیاه بپرهیزید.
▪ تخم كرفس، گیاه طبی بی خطری است. اما باید یك نكته را مدنظر قرار داد كه اگر از آن بعنوان ادرار آور استفاده می كنید، ابتدا با پزشك خود مشورت كنید. مواد و داروهای ادرار آور می توانند پتاسیم بدن شما را كه ماده مقوی ضروری است، خالی كنند.
▪ همچنین، تخم كرفس را كه مستقیماً از مزرعه می چینند مصرف نكنید. اغلب تخم ها كه به قصد تكثیر گیاه بفروش می رسند آغشته به مواد و عناصر شیمیایی است و نباید مصرف داخلی داشته باشد.
● تداخل های احتمالی
▪ تاكنون هیچ عارضه ای شناخته نشده است.

منبع : موسسه اطلاع‌رسانی طعام اسرار

همچنین مشاهده کنید


همچنین سایر کاربران این صفحات را هم دیده‌اند
صنعت توریسم    فهرست موضوعی و تشریحی جاذبه های ایران    جاذبه های تاریخی    بازارهای قدیمی   
شعر و ادب    وحشی بافقی    گزیده اشعار    غزلیات   
شعر و ادب    اَوْحَدی    منطق العشاق یا ده نامه   
بازیها و سرگرمیها    بازی کودکان    اسباب بازی    انتخاب اسباب بازی    طبقه بندی پدران و مادران هنگام خرید اسباب بازی   
تعاریف و مفاهیم فرهنگ    فرهنگ و جامعه    جامعه شناسی خانواده    انواع خویشاوندی   
کشاورزی جنگلداری و شیلات    كشاورزی    علف های هرز و علف کش ها    تیره های مختلف علف های هرز    تیرهٔ نخود (پروانه واران)- ( Fabaceae - (Leguminosae = Papilionaceae    شبدر تشی - لوبیای خاردار   
دارو و درمان    درمان    جراحی    پرفشاری ورید پورت    بیماری ها و اختلالات    آسیت    درمان جراحی   
آموزش    مقاطع تحصیلی    آموزش و پرورش دورهٔ متوسطه    ضوابط مربوط به نمرات درسی رشته ها و شاخه های مختلف   
ارتباطات    جامعه شناسی    انسان شناسی و مردم شناسی    اصول و روش ها در مردم شناسی    روش ها و نظریه ها در مردم شناسی    مکتب تکاملی    پیروان مکتب تکاملی   
فرهنگ عامهٔ مردم ایران    مثل های فارسی    الف   


کلمات در حال جستجو
بانک مرکزی    قیمت    مواد غذایی    دانشگاه    ایرانیان    وزارت علوم    مازندران    هلند    توسعه اقتصادی    رشد اقتصادی    ظریف    سو    مذاکرات هسته ای    توافق جامع    خودرو    قیمت خودرو    شورای رقابت    تکدر    بان کی مون    سازمان ملل    غزه    فلسطین   



خلاصه رسانه‌ها
موفقیت محقق ایرانی در ساخت دستگاه جذب رطوبت چیلرها/ دستگاهی برای کاهش مصرف برق وسایل سرمایشی - برای اولین بار در ایران دستگاهی توسط مخترعی در دانشگاه علم وصنعت ساخته شد که می تواند انرژی مصرفی را با جذب رطوبت هوا، در سیستم های خنک کننده را کاهش دهد.
آیا فساد مالی فقط در فوتبال وجود دارد؟ - خبرگزاری مهر - گروه ورزشی: در حالی که طی هفته‌های گذشته توجه رسانه‌ها به قراردادهای فوتبالیست‌ها و مبالغ دریافتی آنها معطوف شده است، برخی تلاش می‌کنند فساد در فوتبال را ...
درخواست شورای امنیت برای ادامه آتش بس در غزه/اوباما خواستار خلع سلاح مقاومت شد - بیانیه شورای امنیت سازمان ملل درباره غزه و درخواست آن برای ادامه آتش بس انسانی و تماس تلفنی رئیس جمهوری آمریکا با نخست وزیر رژیم صهیونیستی و تاکید وی بر توقف جنگ از جمله ...
رییس‌جمهوری عید سعید فطر را به سران کشورهای اسلامی تبریک گفت - حسن روحانی رئیس جمهور کشورمان در پیامی عید سعید فطر را به سران کشورهای اسلامی، دولت‌ها و ملت‌های مسلمان تبریک گفت.
شروع هفته نه چندان درخشان طلا در بازارهای جهانی - قیمت معاملات فوری طلا در بازارهای جهانی پس از پشت سر گذاشتن دومین کاهش هفتگی پیاپی با ارزیابی سرمایه‌گذاران از وضعیت روسیه و غزه در برابر سلامت اقتصاد آمریکا کاهش یافت.
چراغ سبز هسته‏‌ای مجلس - وندی شرمن معاون وزیر خارجه آمریکا همزمان با ظریف و لاریجانی در موضوع برنامه هسته‌ای خبرساز شده‌اند. سخنان لاریجانی در مورد پروتکل الحاقی برای روزنامه‌ها مهم‌تر است. اختلاف نمایندگان مجلس در مورد عضو جدید برای هیات نظارت بر مطبوعات همچنان در صفحات روزنامه‌ها ادامه دارد. یک روزنامه هم مدعی است که در موضوع نرخ تورم پیش‌بینی‌هایش از دولت هم دقیق‌تر بوده است.
برای آینده فیلمساز ارزشی تربیت می‌کنیم/ انجمن جای کارگردانان با سابقه آثار ضدانقلاب نیست - روح الله سهرابی قائم مقام انجمن سینمای انقلاب و دفاع مقدس معتقد است سینماگران در سال های اخیر تولیداتی را در زمینه دفاع مقدس داشته اند اما این میزان تولیدات کافی نبوده ...
نگاه محتاطانه ناشران خصوصی به واگذاری ممیزی/ مجوز اعلام وصول 48 ساعته صادر می‌شود - مدیر دفتر توسعه کتاب و کتابخوانی وزارت ارشاد از ابلاغ آئین‌نامه مربوط به واگذاری ممیزی به ناشران تا مهرماه امسال خبر داد و پیش‌بینی کرد در فاز نخست ناشران دولتی و عمومی، ...
گزارش تازه بانک مرکزی از قیمت موادغذایی/ لبنیات یکساله 27.4 درصد گران شد - بانک مرکزی متوسط قیمت خرده فروشی برخی از مواد خوراکی در تهران هفته منتهی به سوم مردادماه جاری را در تهران اعلام کرد. براساس این گزارش، قیمت قیمت 6 گروه غذایی نسبت به ...
نقالان را دریابیم - یک هنرمند نقال گفت: متاسفانه امروز نقالان با هزینه‌های بسیار کمی کار می‌کنند، به طوری که پول بنزین کرایه راهشان هم نمی‌شود.
درها در حال بسته شدن هستند، کسی گیر نکنه! - خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) - طنز روز
از ثبت هنرمندانه تا ثبوت بازاری! - ‌نمایشگاه عکس «به رنگ خدا» مجموعه آثار مذهبی محمد وروانی فراهانی از 31 تیرماه به مدت یک هفته در محل نگارخانه حوزه هنری استان مرکزی به نمایش درآمده است.
دیدگاه «هیلاری کلینتون» درباره آینده برنامه غنی‌سازی ایران - گفت و گوی وزیر خارجه ایران با همتای کویتی خود و همچنین دبیرکل سازمان ملل درباره لزوم کمک به مردم غزه، ادعای مطبوعات اسرائیلی درباره نقش ایران در وقایع جاری حماس، دیدگاه هیلاری کلینتون درباره آینده برنامه هسته ای ایران و بازتاب تلاش مجلس ایران برای ارتقای نقش خود در مذاکرات هسته ای، از جمله مهمترین مطالب امروز مطبوعات جهان درباره ایران است.
جذب 850 هزارحامی برای 250 هزار یتیم/ برپایی 38 هزار پایگاه برای جمع آوری فطریه - معاون مشارکت های مردمی کمیته امداد امام خمینی از پیش بینی جمع آوری صد میلیارد تومان فطریه خبر داد و گفت: برای جمع آوری فطریه 23 هزار مسجد و 15 هزار پایگاه کمیته امداد ...
اجرای فاز آزمایشی بالگردهای 12 نفره ایرانی در سال جاری - سند جامع توسعه هوا و فضای کشور که از اردیبهشت تا آذر 91 در شورای عالی انقلاب فرهنگی مطرح و با اصلاحات انجام شده تصویب شد، بهمن همان سال به تصویب نهایی رییس‌جمهور به عنوان رییس شورای عالی انقلاب فرهنگی رسید و بر اساس آن چهار کارگروه فضایی، هوانوردی، هوایی و موشکی تا سال 1404 دارای سند جامع فناوری شدند.
‌گفت‌وگوی تلفنی ظریف با وزرای خارجه ایتالیا، الجزایر، اردن، پاکستان، مغرب و سودان - وزیر امور خارجه کشورمان در ادامه رایزنی با وزرای خارجه کشورهای مختلف و همچنین مقامات بین‌المللی در خصوص بحران غزه، در تماس‌های تلفنی جداگانه با وزرای خارجه الجزایر، اردن، پاکستان، مغرب، ایتالیا و سودان لزوم تحرک بین‌المللی برای رفع محاصره از نوار غزه را مورد تاکید قرار داد.
 آیت‌الله اراکی می‌‌گفتند که مجددالمذهب فی قرن خامس عشر امام خمینی(ره) هستند/ احترام فراوان به سادات  - حجت الاسلام مصلحی در برنامه ضیافت در مورد جدش آیت الله العظمی محمدعلی اراکی گفت: ایشان بسیار معتقد بودند و می‌گفتند که مجدد المذهب فی قرن خامس عشر امام خمینی(ره) هستند ...
ارزش هر طاعت به مقبولیت اوست/ تا عبادت پذیرفته نشود ارج و اوجی ندارد - خبرگزاری مهر ـ گروه دین و اندیشه: در دعای روز سی ام ماه رمضان می خوانیم: اللهمّ اجْعَلْ صیامی فیهِ بالشّكْرِ والقَبولِ على ما تَرْضاهُ ویَرْضاهُ الرّسولُ مُحْكَمَةً ...
واکنش علی کریمی به درخواست فردوسی پور برای حضور در نود - ستاره بازنشسته فوتبال ایران که به تازگی از فوتبال خداحافظی کرده است در اولین برنامه نود در سال جاری حضور نخواهد داشت.
شما به کدام مهمان «ماه عسل» رای می‌دهید؟ - «ماه عسل» روز عید فطر تمام می‌شود، صدف این برنامه باردیگر بسته می‌شود تا مهمانانی که در 30 روز ماه‌رمضان به این برنامه آمدند، به زندگی خود ادامه دهند و ...
چگونه از Hard خود مراقبت و عمر آن را طولانی کنیم - همه حافظه ها اعم از خارجی و دیسک سخت دیر یا زود میمیرند! اما این به این معنی نست که همه آنها در یک تاریخ انقضای مشخص از کار می افتند. اگر عمر مفید یک حافظه را 5 تا شش سال در نظر بگیریم باید گفت که بسیاری از این حافظه ها عمری کوتاه تر از این دارند تنها به این دلی که ما نمی دانیم چگونه باید از آنها مراقبتکنیم.
تماس اوباما با نتانیاهو و تاکید بر آتش بس فوری/سردرگمی صهیونیستها درباره ادامه جنگ - رئیس جمهوری آمریکا در تماس تلفنی با نخست وزیر رژیم صهیونیستی بر ضرورت برقراری فوری آتش بس تاکید کرد.
علیرضا حقیقی در آستانه پیوستن به تیم فوتبال پنافیل - سنگربان تیم ملی ایران در رقابتهای جام جهانی مورد توجه مسئولان باشگاه پنافیل قرار گرفته و گفته می شود به زودی به این تیم خواهد پیوست.
خونبارترین مرحله جنگ در سوریه آغاز شده است؟ - یک ماه بعد از پیشروی‌های سریع گروه‌های تکفیری بعثی در عراق، گروه موسوم به دولت اسلامی چند حمله بزرگ را در سوریه برنامه‌ریزی و اجرا کرده است. پس از کنار رفتن نیروهایی که پیش از این بین گروه داعش و ارتش سوریه حائل بودند، به نظر می‌رسد نبردهای اصلی بین طرفین در حال شدت گرفتن است.
کمپینی با هزاران امضا که نزدیک است به ثمر بنشیند - نتیجه قابل توجه تر از آن بود که حدس زده می‌شد؛ در مدت کوتاهی بیش از هزار امضا برای این کمپین گرد آمد تا ماحصل کار تبدیل به نامه ای سرگشاده برای رئیس جمهور و معاون او در این امور، یعنی رئیس سازمان محیط زیست بود که تصاویری از حیوان آزاری و صدمات وارد آمده به آنها در سیرک به آن منضم شده بود و علاوه بر آن، فتوای بسیاری مراجع ...
فیلم: هوای دین‌مان را داشته باشیم، خدا هوای دنیایمان را دارد - نخست اسماءالله‌الحسنی ‌و در ادامه، نوای ربنا را می‌شنوید... اشاره به کشاورزان داریم به عنوان جزو مشاغل سختی هستند که در ایام معمول سال نیز با دشواری فراوانی همراه است... نکات اخلاقی را از بیان حجت‌الاسلام زائری را می‌شنویم... در بخش نوای دل، نوای موسیقی تلفیقی را از یک گروه آذربایجانی می‌شنویم
اگر در لیست استقلال بودی من مرد بودم/ کفاشیان سفارش کرد او را بیاورم! - سرمربی تیم فوتبال استقلال که مورد اتهام کاپیتان تیم ملی فوتبال ایران و بازیکن پیشین آبی پوشان قرار گرفته است، با رد اظهارات جواد نکونام گفت: اگر این بازیکن در فهرست این ...
تصاویر انفجار بمب‌ها در غزه تبدیل به آثار هنری شد - ای کاهش هنرمندان و طراحان کشورمان نیز از کلیشه‌‎های معمول همچون طراحی پوسترهای خوش آب و رنگ که فاقد ماندگاری هستند فاصله بگیرند و با مشارکت در چنین پروژه‌ای، زمینه‌ساز خلق آثار ماندگار درباره کشتار دسته جمعی مردم نوار غزه به عنوان بزرگ‌ترین زندان تاریخ باشند
نونهالان دختر و پسر ایران قهرمان جهان شدند/ اهدا جام قهرمانی به کودکان غزه - تکواندوکاران نونهال ایرانی در روز پایانی رقابتهای قهرمانی جهان با کسب سه مدال طلا و دو نقره عنوان قهرمانی جهان را در هر دو بخش دختران و پسران به خود اختصاص دادند.
 نشست كميته فلسطين عدم تعهد هفته آينده در تهران برگزار مي شود - سخنگوی وزارت امور خارجه اظهار داشت: نشست یک روزه کمیته فلسطین جنبش عدم تعهد هفته آینده به میزبانی وزیر خارجه کشورمان در تهران برگزار مي شود.


بیشترین بازدیدها - سرویس خبر
Copyright © 2008 - 2014 vista.ir. All Rights Reserved