چهارشنبه ۱۰ تیر ۱۳۹۴ / Wednesday, 1 July, 2015
تخم کرفس

تخم کرفستخم كرفس، كه طعم تند و نشاط آور آنرا می توانید هنگام مصرف انواع ترشیها یا كلم شور بچشید، داروی گیاهی مفیدی نیز محسوب می شود. تخم كرفس در طول قرنهای متمادی، در سرتاسر جهان كاربردهای متنوعی داشته است.
بررسیهای اخیر علمی نشان داده است كه برخی مواد شیمیایی موجود در تخم كرفس واقعاً می تواند در درمان مشكلاتی نظیر فشارخون بالا، ورم مفاصل و اضطراب مؤثر واقع شود. تخم كرفس در پیشگیری از سرطان نیز مؤثر است.
تخم كرفس ازدیرباز برای درمان ورم مفاصل و اسپاسم عضله مورد استفاده بوده است. وجود چندین عنصر شیمیایی در تخم كرفس از التهاب جلوگیری می كند و درد را تسكین می بخشد. سایر مواد شیمیایی موجود، عضلات موجود در اسپاسم را آزاد می كنند. تخم كرفس حاوی كلسیم است كه در شل كردن گرفتگیهای عضله كمك می كند.
برخی مواد شیمیایی موجود در تخم كرفس خاصیت ضد باكتری دارد در حالیكه برخی دیگر ادرارآور است، بدین معنا كه به تخلیه آب بدن در قالب ادرار كمك می كند. این كار باكتریها و مواد معدنی را كه سبب تشكیل انواع سنگهای مثانه و كلیه میشوند، شستشو می دهد.
برخی از عناصر شیمیایی موجود در این گیاه خاصیت كاهش فشار شدید رگها را دارند، بدین معنا كه در كاهش فشار خون مفید واقع میشود. تخمهای كرفس حاوی مقدار معتنابهی كلسیم است كه این عنصر نیز فشار خون را پائین می آورد.
مصرف این گیاه در طب سنتی برای درمان نقرس و سنگهای كلیه سابقه طولانی دارد. این ماده میزان اسید اوریك بدن را كاهش می دهد.
تحقیقات بعمل آمده روی حیوانات آزمایشگاهی نشان می دهد كه تخم كرفس از آسیب كبدی ناشی از مواد شیمیایی سمی پیشگیری می كند. این ماده در طول قرنهای متمادی بعنوان تونیك كبد مورد استفاده قرار گرفته است. تخم كرفس عضلات رحمی را تقویت می كند كه به افزایش جریان خون قاعدگی منجر میشود. ماده ای دیگر در این گیاه "لیمونین" است كه به عنوان یك آرامبخش خفیف عمل می كند. كلسیم موجود در تخم كرفس اعصاب تحت فشار را آرام می بخشد. این گیاه همچنین از ابتلا به سرطان پیشگیری می كند. به عنوان مثال یكسری از عناصر شیمیایی موجود در تخم كرفس از تولید تومور ها در حیواناتی كه در معرض مواد سرطان زا قرار گرفته بودند، جلوگیری نمود.
● معرفی گیاه
تخم كرفس، از همان گیاهی تهیه میشود كه شاخ و برگ آنرا مصرف می كنیم یا در طبخ غذا استفاده می كنیم. اگر هرگز شاخ و برگ آنرا در زیستگاه طبیعی اش مشاهده نكرده اید باید خاطر نشان ساخت كه كرفس نوعی گیاه نازك و كشیده است كه طول آن به دو تا سه پا می رسد. این گیاه دارای سه تا پنج برگ متشكل از بخشهای متعدد و گلهایی دارای گلبرگهای سفید ریز است. تخم های كرفس از گلهای این گیاه تهیه و خیلی ریز با رنگ قهوه ای سیر با بوی قوی و خوشایند است.
● تركیبات گیاه
تركیبات این گیاه عبارتند از: روغنهای سیال (از جمله آپول)، فلاونیدها، بورون، كلسیم، آهن، لیمونین، سدیم، روی، ان-بوتیل، فاتالید ۳، اسید آلفالینولنیك، b ادوسمول، گواكول، ایزوایمپراتورین، P - سایمین، ترپنین - ۴- ال و آمبلیفرون.
● اشكال موجود
تخمهای تازه یا خشك، انواع قرص، انواع كپسول، حاوی روغن تخم كرفس، عصاره تخم كرفس كه عناصر و تركیبات فعال آن بوسیله الكل یا گلیسیرین استخراج شده است.
● نحوه مصرف
▪ كپسول یا قرص روغن تخم كرفس: روزانه سه بار یك یا دو كپسول یا قرص، بنا به تجویز و دستور پزشك معالج.
▪ عصاره تخم كرفس: روزانه سه بار ۱/۴ تا۱/۲ قاشق چایخوری یا طبق دستور پزشك معالج (همیشه آنرا به هنگام مصرف غذا با انواع مایعات یا با آب مصرف كنید، مگر اینكه پزشك معالج طور دیگری توصیه كرده باشد.)
▪ خود تخمهای كرفس: برای تهیه چای كرفس مقداری آب جوش روی یك قاشق چایخوری تخم تازه كوبیده شده بریزید. قبل از خوردن بگذارید به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه خوب دم بكشد. روزی سه بار آنرا میل كنید.
● نكات احتیاطی
▪ اگر باردار هستید یا احتمال آنرا می دهید، از مصرف این گیاه بپرهیزید.
▪ تخم كرفس، گیاه طبی بی خطری است. اما باید یك نكته را مدنظر قرار داد كه اگر از آن بعنوان ادرار آور استفاده می كنید، ابتدا با پزشك خود مشورت كنید. مواد و داروهای ادرار آور می توانند پتاسیم بدن شما را كه ماده مقوی ضروری است، خالی كنند.
▪ همچنین، تخم كرفس را كه مستقیماً از مزرعه می چینند مصرف نكنید. اغلب تخم ها كه به قصد تكثیر گیاه بفروش می رسند آغشته به مواد و عناصر شیمیایی است و نباید مصرف داخلی داشته باشد.
● تداخل های احتمالی
▪ تاكنون هیچ عارضه ای شناخته نشده است.

منبع : موسسه اطلاع‌رسانی طعام اسرار

مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
اشتراک گذاری , ترسو , پایانه نفتی شمال , موسسه مالی و اعتباری میزان , برج سفید , دامنه بازار , رابطه مادرشوهر و عروس , تفاهمنامه همکاری , پژوهش های قرآنی , سنسور دمایی , عمامه گذاری , شیوه جدید سرقت , حزب شیطان , دیکتاتور سابق تونس , نمونه خارجی , تصادف مرگبار , سلول خورشیدی , علی صلاحی , ابتذال و تحجر , ریزگرد ها , WebOS , نرم افزار مترو , پرهیزکاری , خصوصیات زنان شاد , اتیل فرمات , خانوار کم درآمد , بازداشت مسئول مالی حماس , تغییرات سیاسی در عربستان , شبکه آبرسانی , طرح ۲ فوریتی , علی مصفا , دست فروشی , انس با قرآن کریم , فرآوری , هندی‌ها , بیماری کلیه , مشکلات فرهنگی , سقوط قیمت , قبیله نشین , رمان مردانی در آفتاب , ماموران محیط زیست , فلج اطفال , پیاله , رژینسکی , بهداشتی کردن , حضمت الله فلاحت پیشه , فروشگاه‌های زنجیره‌ای , هرکول پوآرو , کالیاری , ایکس , افزایش طلای تهران , سوپرلیگ , توقف فعالیت نیروگاه بوشهر , محمد هاشمی , سفید شدن موها , خسروتاج , داداش , خاطرات دفاع مقدس , سلامت زنان , کارآمدی , نقاط محروم و مرزی , فعالیت اساتید , قرارگاه خاتم الانبیا , دتستگیری , کارلوس پویول , جوان سیریکی , تخلیه چاه , شنا کردن , مجید انتظامی , استارتاب , هارون الرشید , DOWNLOAD , صومعه , سرهنگ خنجری , سیف , وحید خراسانی , جشنواره فردا , درحصر , حیات سیاسی , غلامرضا صنعتگر , سزپرست , طلا، , ثروتمندترین زنان , امن‌ترین خطوط هوایی جهان , غدیری ابیانه , اسم و فامیل , نطق ناتمام , واکسن , اهدای عضو , مواصلاتی , آزادسازی قیمت نان , کیا , سفر به آمریکا , کالچوپولی , نیکو روزبرگ , امیر گلفام , صندوق‌های بیمه‌ای , پرویان , تولیدات دامی , مسجد اصفهان ,

برخی از مطالبی که کاربران هم اکنون در حال خواندن آن هستند
رودخانه ارنک (ارنزج) , نقدها , خانواده‌های چندگرایانه , جنین‌شناسی صلبیه و عضلات خارج چشم , طبقه‌ از دیدگاه ماکس وبر , مسجد مقصودبیك، اصفهان , ای اهل صبوح در چه کارید , درستی خبر , کاربرد آب‌وهوا در توسعهٔ جهانگردی (۴) , در آن دیار که هجران بود حیات نباشد , در موعظه و نصیحت ابنای زمان , فلات‌ها , سندرم‌های لاکونار , چشمهٔ شفابخش , ۱۷۹۱ م. روزنامه آبزرور - انگلستان , مراسم عید نوروز و چهارشنبه‌سوری، استان هرمزگان , سیر طبیعی , انتخاب اطلاعیه‌ها , نه دست آن که بگیریم زلف ماهی را , فیلم استریپ ,

حضور جنجالی پزر عروس در ماه‌عسل! / فیلم - برنامه ماه‌عسل امسال که با برنامه جنجالی اثبات عشق یک پسر به دختر آغاز شد، در قسمت یازدهم میزبان یک پزر عروس شد تا حاشیه‌ها کماکان دامن‌گیر این برنامه باشد.
هنرمندان و ورزشکاران در مراسم خیریه / تصاویر - لیلا بلوکات مراسم خیریه ای تشکیل داده بود که ستاره‌های مشهوری در این مراسم حضور داشتند. ستاره اول فوتبال ایران علی کریمی ، ستاره اول والیبال سعید معروف ستاره اول بسکتبال حامد حدادی و جمعی از اهالی فرهنگ و سینما مانند مهراب قاسمخانی ، پوریا پورسرخ ، پرستو صالحی ، فاطمه گودرزی و ... در این مراسم حضور داشتند.
نخستین مصاحبه همسر مهناز افشار / عکس - ...آقازاده بودن یک سری ویژگی‌ها، محدودیت‌ها و چارچوب‌ها دارد که به درست و غلط بودن آن کارى ندارم اما وقتی از آنها عبور کنى به تو می‌گویند "آقازاده خاص".
ورود همسر ظریف به محل مذاکرات / تصاویر - عکس های منتشر شده از محل برگزاری گفتگوها نشان می‌دهد همسر ظریف نیز همراه با گروه ایرانی وارد وین و هتل کوبورک محل برگزاری نشست ها شده است. حسین فریدون برادر رئیس‌جمهور و نماینده ویژه او در مذاکرات هسته‌ای و جان کری وزیر امور خارجه آمریکا نیز دقایقی پیش وارد هتل کوبورگ شدند.
شب پُر ستاره اکران خصوصی «عصر یخبندان» / فیلم - جدیدترین ساخته مصطفی کیایی این روزها با بازی بهرام رادان، مهتاب کرامتی، سحر دولتشاهی، آناهیتا نعمتی، فرهاد اصلانی و محسن کیایی اکران عمومی شده و پیش بینی می‌شود با استقبال بسیار زیادی روبرو شود.
لیلا اوتادی: من گرانقیمت‌ترین بازیگر زن شدم / فیلم - لیلا اوتادی بازیگر زن سینما و تلویزیون ایران مهمان ویژه برنامه ماه رمضان تی وی پلاس که در رستوران ژیلمو سعادت آباد تهران ضبط می شود، شد تا با او گفتگویی انجام بدهیم که شاید تا امروز در هیچ رسانه‌ای به زبان نیاورده بود.
تیپ جدید مهناز افشار و همسرش / عکس - محمد یاسین رامین، فرزند محمدعلی رامین، نظریه پرداز هلوکاست در دولت احمدی نژاد به همراه همسرش مهناز افشار
تنابنده و عطاران در مراسم اکران فیلم گینس / فیلم - محسن تنابنده و رضا عطاران دو ستاره محبوب و پرفروش این روزهای سینما و تلویزیون ایران که برای اکران عمومی فیلم گینس، اولین ساخته محسن تنابنده به سینما قدس میدان ولیعصر تهران آمده بودند، در میان استقبال شدید طرفدارانشان روبروی دوربین های تی وی پلاس نشستند.
اکران خصوصی فيلم عصر یخبندان / تصاویر - بازیگران این فیلم عبارتند از :مهتاب کرامتی، بهرام رادان، آنا نعمتی، سحر دولت شاهی، مینا ساداتی، محسن کیایی، بابک بهشاد، علی میلانی، پوریا رحیمی سام، صدف طاهریان، علی کوچکی، فرهاد اصلانی، ژاله صامتی و ... . نویسنده و کارگردان : مصطفی کیایی .
رونمایی مهران غفوریان از همسرش / تصاویر - جشن حافظ اولین جایی بود که مهران غفوریان همراه با همسرش در آن جا حاضر شد و به عبارت دیگر از همسر خود رونمایی کرد!
بازاری که داعش در آن زنان را می‌فروشد / فیلم - "نخاسة"؛ بازاری که داعش در آن زنان را می فروشد
نیوشا ضیغمی در فستیوال فیلم مسکو / تصاویر - نیوشا ضیغمی و همسرش در فستیوال فیلم مسکو شرکت کرده اند . نیوشا ضیغمی با فیلم «دریا و ماهی پرنده» به کارگردانی مهرداد غفارزاده را در این جشنواره شرکت کرده است.
پوشش متفاوت مهتاب كرامتی در شانگهای / تصاویر - در جشنواره شانگهای مهتاب کرامتی و مصطفی زمانی در یک فیلم مشترک به نام جامه درآن حضور دارند و به همین دلیل سفری به شانگهای کرده اند.
جشن زادروز رضا کیانیان / تصاویر - جشن زادروز رضا کیانیان بازیگر سینما تئاتر و تلویزیون عصر یکشنبه با حضور هنرمندان سینما برگزار شد.
الناز شاکردوست در مراسم اکران فیلم آتیش بازی - تصاویری از الناز شاکردوست و سایر هنرمندان را در مراسم اکران خصوصی فیلم آتیش بازی مشاهده می کنید.
دختران رپ‌خوان افغان / تصاویر - سوسن فیروز یکی از مطرح‌ترین دختران رپ‌خوان افغان است. ترانه‌های سوسن فیروز در شبکه‌های اجتماعی فارسی‌زبان بسیار به اشتراک گذاشته می‌شود. او در اکثر ترانه‌های خود به تبعیض جنسیتی اعتراض می‌کند.
الناز حبیبی در یک همایش ! / تصاویر اینستاگرامی - سلفی فقیهه خانم سلطانی در کنار همسر محترم. لیلا اوتادی سوار ماشین شاسی بلند خفنش. مهسا کامیابی افتخار گرفتن عکس یادگاری با علی دایی را پیدا کرده است.
یک لحظه فوق العاده در جشن حافظ / عکس - امير جعفرى و همسرش ريما رامين فر ، پس از اعلام نام ريما رامين فر به عنوان بهترين بازيگر كمدى زن
تصاویر فرش قرمز جشن سینمایی حافظ - عکسهای بازیگران و هنرمندان در مراسم فرش قرمز پانزدهمین جشن سینمایی حافظ
پانزدهمین جشن سینمایی و تلویزیونی حافظ / تصاویر - پانزدهمین جشن حافظ که به تولیدات سینما و تلویزیون ایران می‌پردازد،شامگاه سه شنبه در تالار بزرگ وزارت کشور گزارش تصویری
پربازدیدها
پیام صادقیان نفتی شد - بازیکن سابق پرسپولیس به نفت تهران پیوست.
از دیدار نمایندگان با بابک‌زنجانی در اوین تا مقایسه شجریان با عالی‌قاپو - تصاویر با شما سخن می گویند؛ تصاویری بی روتوش با سخنانی بی روتوش‌تر؛ می خواهیم با بخش خبری فوتو نیوز، مقامات با شما بی روتوش از همیشه و رو در رو سخن بگویند. از این پس، عصرگاه هر روز، «فوتونیوز» حرف و سخن مقامات داخلی و خارجی را به عکس بی روتوش خودشان الصاق می‌کند، تا بهتر بدانیم چه کسی حرف زده و از چه سخن گفته است. کوتاه و مختصر؛ به احترام وقت شما و فرصتی که برای دانستن می‌گذارید.
دولت باید بگوید قرار است این 5 میلیارد دلار را به چه کسی بدهد! - اگر دولت به روال گذشته انتقاد دارد، باید خودش هم رعایت کند. نباید کارهایی که می کند سمت و سوی سیاسی داشته باشد و ‌‌‌جهتش ‌مانند دولت قبل باشد؛ هر چند با روش های دیگر. اولا باید ضوابط رعایت شود و دولت نمی‌تواند بدون هماهنگی با ستاد تدابیر ویژه، این کار را انجام دهد و دیگر آنکه مصوبات باید به اطلاع شورای پول و اعتبار برسد.
صادقیان شاگرد علیرضا منصوریان شد - بازیکن فصل گذشته پرسپولیس بعد از مذاکره با مسوولان نفت، با این تیم به توافق رسید.
درویش میهمان «اهالی بهشت» می‌شود - احمدرضا درویش میهمان برنامه «اهالی بهشت» شبکه قرآن سیما در برنامه جمعه 12 تیرماه است.
هشدار بانک‌جهانی به چین: از سلطه دولت بکاهید - بانک جهانی امروز از چین خواست تا اصلاحات در بخش مالی تحت سلطه دولت خود را سرعت بخشد؛ چراکه درغیر این صورت ممکن است سه دهه عملکرد عالی این کشور به‌عنوان دومین اقتصاد بزرگ جهان، متوقف شود.
پیش‌بینی افزایش سطح زیر کشت گندم در آمریکا - وزارت کشاروزی آمریکا در گزارشی که دیروز ظهر منتشر کرد به تخمین سطح زیر کشت گندم و میزان ذخایر این محصول کشاورزی در آمریکا پرداخت.
افت 16 درصدی قیمت پایه میلگرد، نورد فولاد یزد - در آخرین روز کاری بازار فولاد در هفته جاری در حالی که قیمت اغلب آهن‌آلات با ثبات همراه شد، اما قیمت تیرآهن به خصوص در شاخه‌های ادامه...
رونق بورس کالا پس از توافق هسته‌ای - در شرایط فعلی که با همت تمام مسئولان، زمینه‌های توافقات نهایی هسته‌ای در کشور فراهم شده است، کشور ما نیاز به رشد مجدد و حرکت به ادامه...
انجمن سینمای انقلاب و دفاع مقدس را ترک می‌کنم/ برگشت به تولید - محمدرضا شرف‌الدین مدیرعامل انجمن سینمای انقلاب و دفاع مقدس از رفتن خود از این انجمن خبر داد و گفت: رفتن از انجمن یک تصمیم شخصی بود و احساس می کردم نیاز به فعالیت مستقل مانند حضور در عرصه تولید دارم.