زوفا

● زوفا
Hyssopus officinalis
(L. (labiatae
Hyssop
▪ ریخت‌شناسی گیاه
گیاه پایا، قاعده و بن چوبی به رنگ سبز و ایستاده است که ارتفاع آن به ۴۰-۳۰ سانتی‌متر می‌رسد. ساقه‌ها متعدد، ایستاده یا خیزان و چهار گوش و ساده بدون انشعاب بوده که در بخش فوقانی دارای شاخه‌های متعدد پانیکول شکل است. برگ‌ها خطی باریک، گسترده، نوک‌تیز تقریباً بدون دمبرگ، منقوط، دارای نوک کوتاه، کرکینه‌پوش و خزی، دمبرگ میانی برجسته، برگ‌های فوقانی و برگ‌های بخش گلدار بسیار کوتاه و تقریباً هم‌قد کاسه می‌باشند. گل‌ها به رنگ آبی متمایل به بنفش، مجتمع در سنبله‌های انتهائی، دارای چرخه‌های نزدیک به‌هم و متراکم است.
▪ محل رویش
در زنور، پل زنگوله، کلاردشت نزدیک رودبارک، کوه نیزوا بین سرتنگ و کنگلو، خلخال، تهران، اطراف کوه دشته و آزادبر نزدیک کرج می‌روید.
▪ زمان برداشت
سرشاخه‌های گلدار به‌هنگام گلدهی در طول خرداد و تیرماه جمع‌آوری می‌گردد.
▪ قسمت مورداستفاده
سرشاخه‌های گلدار و اسانس
▪ کاربرد درمانی
به‌عنوان ضدنزله، بادشکن، ضدگرفتگی عضلانی، شل‌کننده عروق محیطی، ضد ویروس (به‌ویژه ویروس تبخال)، خلط‌آور، ضدالتهاب، تب‌بر مصرف می‌شود و تقویت‌کننده دستگاه‌های گوارشی، ادراری، عصبی و تنفسی می‌باشد.
▪ آثار فارماکولوژیک
سبب کاهش استرول‌ها و چربی‌های تام سرم و همچنین افزایش فسفولیپیدهای تام می‌گردد.
▪ احتیاط مصرف
اسانس گیاه در دوزهای بالا باعث تشنج می‌شود.
▪ ترکیبات شیمیائی
ترپن، اسانس، فلاوونوئید، رومارینیک اسید، تانن، رزین، مواد تلخ.
▪ مصرف غذائی
به‌عنوان طعم‌دهنده در نوشابه‌ها به‌کار می‌رود.

منبع : ماهنامه سرزمین سبز