پنجشنبه, ۹ فروردین, ۱۴۰۳ / 28 March, 2024
مجله ویستا


برزیل‌ فوتبال‌ رقص عدس‌پلو


برزیل‌ فوتبال‌ رقص عدس‌پلو
كاتولیك‌ مذهب‌ها، اكثریت‌ مردم‌ برزیل‌ را تشكیل‌ می‌دهند و شهر مهم‌ این‌ كشور «سائوپائولو» است‌. مردم‌ برزیل‌،مردمانی‌ شاد هستند كه‌ از شنیدن‌ موسیقی‌ اخبار و انواع‌ لطیفه‌ها، بسیار خوشحال‌ می‌شوند و از آنجایی‌ كه‌ قسمت‌ عمده‌ قهوه‌ جهان‌ در این‌ كشور تولید می‌شود، مصرف‌ قهوه‌ در این‌ كشور بسیار بالا است‌. خانواده‌های‌ برزیلی‌ معمولا پرجمعیت‌ هستند و به‌ محض‌ اینكه‌ با یك‌ برزیلی‌ آشنا شوید، بسرعت‌ از خانواده‌تان‌ وتعداد افراد آن‌ می‌پرسند و البته‌ از وضعیت‌ خانوادگی‌شان‌ نیز سخن‌ می‌گویند. برای‌ یك‌ زن‌ و مرد میانسال‌ برزیلی‌ جای‌ تعجب‌ نیست‌ كه‌ از ۱۲ فرزند خود صحبت‌ كنند. در این‌ كشور همه‌ اعضای‌ خانواده‌ با یكدیگر به‌ مهربانی‌ رفتار می‌كنند و احساس‌ برادری‌ و خواهری‌ در سراسر زندگی‌ افراد خانواده‌ به‌ قوت‌ خود باقی‌ خواهد ماند. زیرا در هنگام‌ كودكی‌ به‌ یكدیگر خوگرفته‌ و در بزرگسالی‌ حامی‌ یكدیگر می‌شوند. كودكان‌ در نزد تمام‌ افراد خانواده‌ بسیار عزیزند و به‌ همین‌ علت‌ است‌ كه‌ پدیده‌ كودك‌آزاری‌ در این‌ كشور به‌ ندرت‌ اتفاق‌ می‌افتد. رفتار مناسب‌ با كودكان‌ برزیلی‌ باعث‌ شده‌ كه‌ آنها در خردسالی‌ در محیطی‌ انباشته‌ از مهر و محبت‌ پرورش‌ یابند و صفات‌ عالی‌ انسانی‌ در آنها تقویت‌ شود.
تا چندین‌ سال‌ پیش‌، ازدواج‌ها غالبا در میان‌ فامیل‌ صورت‌ می‌ گرفت‌ وازدواج‌ فامیلی‌ بسیار مرسوم‌ بود،اما امروزه‌ ازدواج‌های‌ سنتی‌ تقریبا از این‌ كشور رخت‌ بربسته‌ است‌.
جالب‌ است‌ بدانید كه‌ مردم‌ برزیل‌ در میان‌ مردمان‌ كشورهای‌ امریكای‌ لاتین‌، به‌ افرادی‌ شجاع‌،موؤدب‌ و نرم‌خو شهره‌ هستند. در خصوص‌ غذای‌ مورد علاقه‌ مردم‌ برزیل‌ باید گفت‌ كه‌ در قسمت‌های‌ مركزی‌ این‌ كشور غذای‌ لوبیای‌ سیاه‌ و برنج‌ از همه‌ مشهورتر است‌. لوبیای‌ سیاه‌ همانند یك‌ خورشت‌ آب‌ دار تهیه‌ می‌شود و بر روی‌ برنجی‌ كه‌ كمی‌ سبزی‌ و گوجه‌فرنگی‌ دارد، ریخته‌ می‌شود. این‌ غذا كه‌ به‌ «آروز افیائو» معروف‌ است‌،مورد علاقه‌ مركزنشینان‌ برزیل‌ است‌. از دیگر غذاهای‌ مورد علاقه‌ برزیلی‌ها كه‌ معمولادر هفته‌ چند بار تهیه‌ می‌شود، قطعه‌گوشت‌ گاو كوبیده‌ شده‌ است‌ كه‌ حتما باید در تابه‌ سرخ‌ شود. در نواحی‌ جنوبی‌ برزیل‌،غذاهای‌ آلمانی‌، در كنار سواحل‌ اغذیه‌ ایتالیایی‌ و لهستانی‌ به‌ وفور پیدا می‌شود. البته‌ شهرهای‌ برزیل‌ نیز همانند سایر شهرهای‌ دنیا تحت‌ تاثیر فرهنگ‌ غرب‌ از حالت‌ سنتی‌ خارج‌ شده‌ و در آنها انواع‌ رستوران‌ها و فست‌فودها به‌ وفور پیدا می‌شود. سراسر خاك‌ برزیل‌ از نعمت‌ فراوانی‌ میوه‌های‌ گوناگون‌ برخوردار است‌ و بسیاری‌ از میوه‌های‌ مناطق‌ گرم‌ از قبیل‌ آناناس‌، آووكادوس‌، موز و پرتقال‌ علاوه‌ بر تامین‌ نیازهای‌ داخلی‌ كشور برزیل‌،از مهمترین‌ صادرات‌ و منابع‌ درآمدزای‌ این‌ كشور محسوب‌ می‌ شود. هر قسمت‌ خاك‌ برزیل‌ مستعد روییدن‌ درخت‌ میوه‌یی‌ مخصوص‌ است‌ كه‌ البته‌ در جای‌ دیگر نمی‌روید و به‌ همین‌ خاطر ما شاهد انواع‌ مختلفی‌ از میوه‌ها در برزیل‌ هستیم‌.
برزیل‌ دارای‌ عمیق‌ترین‌ معادن‌ طلا است‌ و در تهیه‌ و تولید كاكائو در میان‌ كشورهای‌ جهان‌ مقام‌ اول‌ را دارا است‌. در برزیل‌ همچنین‌ آداب‌ و رسوم‌ ملی‌ ،همواره‌ مورد احترام‌ است‌ و یكی‌ از رشته‌هایی‌ كه‌ مردم‌ این‌ كشور را به‌ یكدیگر پیوند می‌ دهد،علاقه‌ همگانی‌ به‌ برپاكردن‌ كارناوال‌، اعیاد و جشن‌های‌ مذهبی‌ و تاریخی‌ است‌ كه‌ همه‌ مردم‌ برزیل‌ از اقشار مختلف‌ جامعه‌ در این‌ مراسم‌ شركت‌ كرده‌ و به‌ رقا و پایكوبی‌ می‌پردازند. هنگام‌ فرارسیدن‌ كارناوال‌ كه‌ در سالروز ولادت‌ حضرت‌ عیسی‌ در خیابان‌های‌ این‌ كشور برپا می‌شود، كلیه‌ دسته‌ها، باشگاه‌ها به‌ جنبش‌ درمی‌آیند و شادمانه‌ این‌ روز را جشن‌ می‌گیرند و از اینكه‌ در كنار همدیگر هستند،بسیار خرسند می‌شوند. این‌ مردم‌ برزیل‌ هستند كه‌ قادرند در تمام‌ این‌ اوقات‌ از دایره‌ ادب‌ خارج‌ نشده‌ و حرمت‌ یكدیگر را نگاه‌ دارند و این‌ خود نشانه‌ آن‌ است‌ كه‌ آنها از پرشورترین‌ و شادترین‌ و خوش‌طبع‌ترین‌ مردمان‌ جهانند.
جالب‌ است‌ بدانید هشتاد وشش‌ درصد جمعیت‌ برزیل‌ باسوادند و درصد زنان‌ با سواد از مردان‌ باسواد بیشتر است‌. مردم‌ برزیل‌ از لحاظ‌ سطح‌ اجتماعی‌ و زندگی‌ بسیار متفاوتند. طبقه‌ مرفه‌ این‌ كشور زندگی‌ اشرافی‌ دارند،در حالی‌ كه‌ طبقه‌ پایین‌ جامعه‌ در فقر زندگی‌ می‌كنند. امروزه‌ به‌ دلیل‌ سطح‌ فاحش‌ اختلاف‌ طبقاتی‌، آداب‌ و رسوم‌ مردم‌ این‌ سرزمین‌ تحت‌تاثیر این‌ اختلاف‌ طبقاتی‌ قرار گرفته‌ است‌. مراسم‌ ازدواج‌ در میان‌ افراد ؤروتمند جامعه‌ با تشریفات‌ خاصی‌ انجام‌ می‌شود اما در روستاها وحتی‌ شهرهای‌ كوچك‌تر دختران‌ قبل‌ از رسیدن‌ به‌ سن‌ بیست‌سالگی‌ به‌ خانه‌ بخت‌ می‌روند. این‌ قشر از مردم‌ ممكن‌ است‌ برای‌ ازدواج‌ هیچ‌ مراسمی‌ برگزار نكنند. جالب‌ است‌ بدانید برزیلی‌ها اعتقادی‌ به‌ برگزاری‌ مراسم‌ رسمی‌ عقد و ازدواج‌ ندارند. چه‌ بسا زن‌ و مردی‌ تا آخر عمر با هم‌ زندگی‌ می‌كنند و حتی‌ صاحب‌ فرزند هم‌ بشوند اما هیچ‌ سند قانونی‌، ازدواجشان‌ را به‌ ثبت‌ نرساند.
برزیلی‌ها در میهمانی‌ و مراسم‌های‌ ویژه‌ خود بیشتر از آنكه‌ چیزی‌ بخورند، چیزی‌ می‌نوشند.در میان‌ خوردنی‌هایی‌ كه‌ برای‌ پذیرایی‌ از مهمانان‌ خود آماده‌ می‌كنند حتما میوه‌ و آب‌میوه‌ به‌ چشم‌ می‌خورد. مردم‌ برزیل‌ دیوانه‌ وار قدم‌زدن‌ و خواندن‌ شعرهای‌ محلی‌ را دوست‌ دارند. در برزیل‌ حتی‌ غذاها و آداب‌ خوردنشان‌ هم‌ به‌ طبقه‌ اجتماعی‌ افراد بستگی‌ دارد. مردم‌ مرفه‌ این‌ كشور، صبحانه‌های‌ مفصل‌ گوشت‌، تخم‌مرغ‌، انواع‌ نان‌ و پنیر و سایر مواد مغذی‌ می‌خورند. اما صبحانه‌ بقیه‌ مردم‌ بسیار ساده‌ و سبك‌ است‌. در این‌ كشور رستوران‌های‌ مخصوصی‌ وجود دارد كه‌ در ساعت‌ ۱۰، صبحانه‌های‌ مفصلی‌ برای‌ مشتریان‌ خود تدارك‌ می‌بینند. وعده‌ اصلی‌ غذای‌ مردم‌ برزیل‌ ناهار است‌ كه‌ «آلموكو» نامیده‌ می‌شوند. مردم‌ برزیل‌ گوشت‌، برنج‌ و ماهی‌ زیاد مصرف‌ می‌كنند و ناهار آنها معمولا از ساعت‌ یازده‌ ونیم‌ تا سه‌ بعد ازظهر سرو می‌شود. شام‌ یا همان‌ «جانتار» بین‌ ساعت‌ هفت‌ تا یازده‌ شب‌ خورده‌ می‌شود. البته‌ تفاوت‌ ساعت‌ صرف‌ شام‌ به‌ محل‌ زندگی‌ افراد بستگی‌ دارد. مردم‌ ساكن‌ شهرهای‌ بزرگ‌ و پایتخت‌ شام‌ را خیلی‌ دیر می‌خورند. فوتبال‌ ورزش‌ ملی‌ كشور برزیل‌ است‌. فوتبال‌ به‌ عنوان‌ یكی‌ از سرمایه‌های‌ ملی‌ در این‌ سرزمین‌ درآمده‌ است‌. مورخان‌ می‌ نویسند فوتبال‌ را ملوانان‌ انگلیسی‌ و آلمانی‌ به‌ این‌ كشور آورده‌اند. در تاریخ‌ فوتبال‌ جهان‌ نام‌ ستارگان‌ برزیلی‌ از جمله‌ پله‌، رونالدو و روماریو می‌درخشد. مردم‌ برزیل‌ علاقه‌ وافری‌ به‌ شنا و فوتبال‌ ساحلی‌ و والیبال‌ دارند. گفتنی‌ است‌ یكی‌ از رسوم‌ جالب‌ مردم‌ این‌ سرزمین‌ خوردن‌ سوپ‌ عدس‌ یا عدس‌پلو در اولین‌ روز سال‌ جدید است‌. در فرهنگ‌ برزیل‌ عدس‌ نمایانگر ثروت‌ و دارایی‌ است‌.
در این‌ میان‌ میزان‌ فساد وفحشا در برزیل‌ بیداد می‌ كند كه‌ موجب‌ نگرانی‌ خانواده‌ها و دولت‌ این‌ كشور شده‌ است‌. بطوركلی‌ باید گفت‌ مردم‌ برزیل‌ انسان‌های‌ شاد و دوست‌داشتنی‌ هستند. آنها یكدیگر را بسیار دوست‌ دارند و خیلی‌ بامحبت‌ هستند.

آزاده‌ بابایی‌نژاد
منبع : روزنامه اعتماد


همچنین مشاهده کنید