چاقی و لاغری ! تبی که دنیای امروز را به عرق نشانده است

وقتی دراینترنت به‌جستجو می‌پردازیم معضل چاقی و لاغری بیشترین كلید واژه را به خود اختصاص داده‌است مابا دنیای بیكرانی از اطلاعات گوناگون و بعضا متناقض برای درمان معضل اضافه وزن ، سروكار داریم و پرفروشترین كتابهای سال معمولا كتابهایی هستند كه به ارایه یك رژیم تازه‌ی غذایی می‌پردازند. اما هنوز هم دانشمندان ، "چاقی" را شایع‌ترین بیماری در سراسر جهان خصوصا در دنیای سرمایه‌داری و حتی كشورهای در حال توسعه می‌دانند. معضل چاقی نه تنها با معیارهای امروز زیبایی ، مغایرت دارد بلكه بسیاری از بیماریهای متداول و خطرناك امروز با مساله اضافه وزن ارتباط مستقیم دارد رابطه بیماریهای قلبی و عروقی با تغذیه امروزه دیگر غیرقابل انكار است ، گرفتگی عروق كرونر یا همان عروق خون رسان به‌قلب یكی ازشایع ترین بیماریهای قلبی است كه به عادات غذایی فرد بستگی كامل دارد. مدت زمان مدیدی است كه حل معضل چاقی باعث پرشدن كیسه بسیاری از سودجویان شده‌است ، هراز چند گاهی فردی آگاه و یا ناآگاه با تبلیغ یك روش ابداعی در حوزه‌ی تغذیه و رژیم درمانی ، هیپنوتیزم درمانی ، دارو درمانی و طب سوزنی میزان متنابهی سود سرشار را روانه كیسه‌اش می‌كند و از این رهاورد سود قابل توجهی نصیبش می‌شود اما مساله اساسی این است كه هنوز هم چاقها در این كش و قوس آشفته‌بازار و دراین میان سرگردان باقی مانده‌اند و چیزی نصیبشان نشده‌است. به‌گفته متخصصان ،" چاقی " وقتی حادث می‌شود كه مصرف غذاهای پر كالری و دریافت كالری به میزان بیشتر از حد نیاز سبب افزایش وزن و تجمع توده چربی در بدن شود. تحقیقات علمی نشان داده‌است كه یك زن حداكثر به ‪ ۲۵۰۰‬كالری نیازمند است درحالی كه این رقم برای مردان سه هزار و ‪ ۲۰۰‬كالری است و فردی كه تحرك بالایی ندارد و مایل است از اضافه وزن خود بكاهد باید حداكثر یك هزار و ‪ ۲۰۰‬كالری بیشتر مصرف نكند و درصورت مصرف بیش از این مقدار، شاهد افزایش تجمع چربیها و اضافه وزنهای موضعی خواهیم بود. "پریسا.الف " گفت: اظهار نظر دیگران در مورد ریخت و قیافه و اندامم مرا افسرده كرده‌بود هرچه‌می‌پوشیدم به من نمی‌آمد ، عروسی دختر خاله‌ام برایم به عزا مبدل شده‌بود دو روز كامل پدرم از اداره مرخصی گرفت و من بدنبال پیدا كردن لباس مناسبی بودم اما هر چه انتخاب می‌كردم برایم اندازه نبود و نگاههای معنادار پدر و مادر شرمنده‌ام می‌كرد. وقتی پای سفره می‌نشستم هنوز لقمه اول را نخورده بودم كه پدرم زیر چشمی مرامی‌پایید وچپ چپ نگاهم‌می كرد به‌توصیه یكی‌از دوستان، نزدیك پزشك معروفی رفتم و او گفت كه ماهی هشت كیلو از اضافه وزنم را كاهش می‌دهد اما در تمام مدت یك ماهی كه رژیم گرفته بودم گرسنگی شدیدا عذابم می‌داد، ریزش مو گرفتم و دستگاه گوارشم دچار اختلال شده بود و برغم حق ویزیت بالایی كه پرداخته بودم متوجه شدم‌كه‌همین رژیم راآن دكتربرای دوستم ومادرش هم دیكته كرده‌است. "مینا.ك " خانم خانه‌داری كه همه راهها را تجربه كرده‌است با گذشت ‪۱۲‬ سال از ازدواج دو زایمان داشته‌است و برای كاستن از ‪ ۱۰‬كیلو اضافه وزن خود بسیاری از روشها را آزمایش كرده‌است. وی گفت: چون زایمان دومم به‌روش سزارین انجام شده بود، در ناحیه شكم دچار چاقی موضعی بودم در حالی كه پیش از ازدواج از اندامی متناسب برخوردار بودم از آن جایی كه‌تحمل گرسنگی برایم دشواربود ، با انتخاب یك پزشك جراح كه در یك مجله خانوادگی برای روش لیپوساكشن تبلیغ كرده بود ، به یك كلینیك جراحی رفتم اگر چه در آگهی تبلیغاتی این مجله نوشته شده بود كه این عمل بدون درد و بیهوشی انجام می‌شود من به طور كامل بیهوش شدم و درد زیادی را متحمل شدم اما چند هفته بعد دیدم كه در ناحیه شكم دچار پستی و بلندیها و فرو رفتگیهایی شده‌ام كه منظره بسیار زشتی را ایجاد كرده است واین درحالی بود كه برای انجام این عمل هفت میلیون ریال هزینه كرده‌بودم. وی افزود كه پس از این عمل ، به روش هیپنوتیزم و مصرف قرصها و كپسولهای لاغری رو آوردم ، ولی بازهم جواب نگرفتم. خانم دیگری از آشنایان را در یك میهمانی عروسی دیدم كه دیگر اثری از شكم برآمده‌اش نبود ، با كنجكاوی از او پرسیدم كه از چه روشی استفاده كرده است و او كه به‌پشتوانه قوی مالی همسرش ، عمل جراحی مفصلی انجام داده است ، گفت: حوصله رژیم‌های سخت و طولانی مدت را نداشتم تازه آن هم معلوم نبود ، نتیجه قطعی حاصل شود. رفتم زیر تیغ جراحی و هشت كیلو چربی از بدنم خارج كردند حالا احساس می‌كنم ، سبك شده‌ام و لباسهایی را كه دوست دارم ، می‌پوشم. آن چه مسلم است ، آرزوی اندامی متناسب و زیبا، زنان و حتی مردانی را كه به نوعی دارای اضافه وزن هستند، رها نمی‌كند امااز آن جایی كه ویژگیها و خصوصیات فیزیولوژیك افراد با همدیگر متفاوت و متمایز است ، این روشها درمورد همه افراد پاسخ مثبت نمی‌دهد ، بنابراین برای حل این معضل كه می‌تواند منجر به افسردگی شود چه باید بكنیم؟ یك متخصص تغذیه‌درخصوص استفاده از رژیمهای غذایی برای كنترل وزن اظهار داشت: آن چه مسلم‌است‌این است كه كلید و رمز سلامتی ، تنوع و تعادل در مصرف مواد غذایی است. دكتر" مومنی " افزود: براساس اعلام سازمان بهداشت جهانی هرم ایده‌ال تغذیه شامل چهار گروه متفاوت است كه مهمترین این گروه در مرحله نخست گروه غلات و نانهاست كه روزانه به میزان ‪ ۶‬تا ‪ ۱۱‬واحد مصرف مواد غذایی در این گروه توصیه می‌شود. وی در تشریح یك واحد نان توضیح داد: یك واحد نان برابر است با یك قطعه نان سنگگ یا بربری به ابعاد ‪ ۱۰‬در‪ ۱۰‬سانتی متر مربع و یا دو برابر آن نان تافتون و یا سه برابر نان لواش و یا سه عدد بیسكویت توصیه می‌شود. وی افزود: در مرتبه دوم گروه میوه و سبزیجات قرار دارد كه روزانه مصرف دو تا چهارواحد میوه‌و سه‌تاپنج گروه سبزیجات برای افراد سالم توصیه می شود. این متخصص تغذیه پروتئین و لبنیات را در مرتبه سوم هرم تغذیه دانست و مصرف روزانه دو تا سه واحد از این گروه را ضروری عنوان كرد. وی گروه چهارم هرم را شكر و چربیها دانست و توصیه كرد كه هر چه از این گروه كمتر مصرف شود ، سلامت فرد تضمین خواهد شد. این متخصص انجام فعالیتهای بدنی، حركات ورزشی وهراقدامی را كه بتواند باعث سوزاندن چربیهای اضافه‌ی متراكم‌دربدن باشد برای سلامت بدن لازم و ضروری دانست. "مومنی"افراد چاق را از خوردن بیش از حد شیرینی جات ، تنقلات ، چیپس ، پفك ،حلواها، حلیم ها،نمك و سیب زمینی سرخ كرده‌برحذر داشت و افزود: نباید فراموش كنیم كه‌مصرف نوشابه‌های گازداردرسنین پیری باعث ایجاد پوكی استخوان می شود. وی اظهارداشت:اگرافراد با حجم فعالیتهای مختلف بتوانند روازنه حداقل ‪ ۳۰۰‬گرم میوه‌ی تازه و فصلی مصرف كنندبه‌سلامت خود كمك شایان توجهی كرده‌اند. وی توصیه‌كرد:لازم است بدانیم كه پرخوری و هیچ خوری هر كدام به یك نسبت برای سلامتی مضرند و هیچ خوری نه‌تنها كمكی به‌لاغری افراد نمی‌كند بلكه موجب اختلال در مكانیزم بدن شده و عواقب آن ، شكست در رژیم متعادل غذایی است. وی افزود: كسانی كه درپی كم شدن وزن خود هستند ، می‌توانند مابین وعده‌های غذایی ازچای كم رنگ بدون قند ،انواع میوه‌جات ، مركبات ، سبزیجات و صیفی‌جات، به غیر از ترب و شاهی مثل كلم، كرفس، هویج و كاهو به میزان ‪ ۱۲۰‬تا ‪ ۲۴۰‬گرم در هر وعده استفاده كنند. امابسیاری از كسانی كه نسبت‌به وضعیت چهره و اندام خود احساس نارضایتی می‌كنند متوسل به جراحی پلاستیك می‌شوند. میل به زیباتر شدن چهره و اندام ویا رفع نواقص مادرزادی از جمله دلایل روی آوردن افراد به جراحی‌های پرهزینه اعضا و اندام می‌شود. یك روانپزشك در این خصوص می‌گوید: بسیاری افراد از تصویر خودشان در اذهان عمومی رضایت خاطر ندارند و مدام با این عذاب رو به رو هستند كه زیبایی ندارند و زشت هستند. دكتر "سادات شیدایی" گفت: شیوع پدیده‌ی جراحی پلاستیك علاوه بر نگاه روانشناسانه می‌تواند دلایل جامعه‌شناسانه نیز داشته باشد. وی، افزود: چنانچه شاهد هستیم در دوره‌ای نه چندان دور، توجه به ویژگیهای ظاهری اهمیت چندانی نداشت كه فرد به خاطر آن متوسل به جراحی پلاستیك عمومی باشد و یا اینكه حداقل این توجه بیشتر به قشر خاصی از افراد مرفه اجتماعی محدود می‌شد. شیدایی، گفت: اگر چه افراد به طور ذاتی و فطری تمایل به زیبائی دارند اما نگاه عمومی جامعه به این مسئله در بالا بردن سطح جراحی‌های زیبایی موثر است. وی ادامه داد: امروزه جراحی پلاستیك نه یك ضرورت، بلكه به عنوان یك تفنن گریزناپذیر مطرح و وسیله‌ای برای عرضه‌ی چشم و همچشمی‌های نامتعارف شده است به شكلی كه در یك مجلس میهمانی اگر متبحر باشی متوجه می‌شوی كه اكثر مدعوین با بینی‌های عمل شده در جشن حاضر شده‌اند. در همین راستا دكتر نفیسی، متخصص جراحی عمومی و عضو آكادمی بین المللی لیپوساكشن گفت: لیپوساكشن برای لاغر شدن افراد نیست و پزشك در خصوص انتخاب بیماری كه باید از طریق روش لیپوساكشن جراحی شود، باید دقت نظر كافی اعمال كند. وی، افزود: برای بیمارانی كه دچار چاقی مفرط هستند باید از روش كوچك نمودن معده، حلقه انداختن، كوتاه كردن روده و قفل كردن فك‌ها و یا روش لكروسكپی و یا اندسكوپی با بالن برای كنترل وضعیت تغذیه بیمار و كم كردن وزن وی اقدام كرد. نفیسی، با اشاره به اینكه لیپوساكشن برای كم كردن وزن بطور موضعی بكار برده می‌شود و اگر در گزینش بیمار دقت نظر كافی شود، هیچ گونه عارضه‌ای بدنبال ندارد، افزود: آمبولی كردن بیمار معمولا در جراحی‌هایی كه بیمار به چاقی مفرط مبتلااست، حادث می‌شود. وی، با اشاره به این كه شخصا تاكنون بیش از ‪ ۵۰۰‬بیمار را به روش لیپوساكشن جراحی كرده و هیچ كدام از آنان به آی سی یو كشیده نشده‌اند، گفت: این مسئله به انتخاب بیمار، تخصص پزشك، حجم لوله‌های انتخابی بستگی كامل دارد. این متخصص جراح، افزود: آمبولی كردن به معنای وارد شدن چربی در جریان خون بیمار است، اما در روش لیپوساكشن قبل از عمل حجم زیادی مایعات زیر پوست بیمار تزریق می‌شود كه این مایعات باعث بسته شدن رگها و در نتیجه كنترل چربی و عدم امكان انتقال ذرات چربی به جریان خون می‌شود.

ماهرخ غلامحسین پور

منبع : خبرگزاری جمهوری اسلامی