جمعه, ۳۱ فروردین, ۱۴۰۳ / 19 April, 2024
مجله ویستا
تمبر هندی Tamarind
برگهای آن متناوب و مركب شامل ۱۰ تا ۲۰ جفت برگچه فشرده و نزدیك به هم است. گلهای آن به رنگ زرد مایل به قرمز و به شكل خوشه در انتهای ساقه ظاهر میشود. میوه آن شبیه باقلا به شكل غلاف و نیام و با كمی خمیدگی است. این غلاف به طول ۱۰ سانتیمتر میباشد كه در آن بین ۳ تا ۱۰ دانه قرار دارد. برای تهیه تمبر هندیها میوهها را شكافته و قسمت گوشتدار آنها را با هسته بیرون آورده و خشك میكنند. خشك كردن تمبر هندی طرق مختلفی دارد و در هر منطقه فرق میكند. مثلاً در جزایر آنتیل قسمت گوشتدار آن را در ظرف بزرگی كه دارای شربت غلیظی در حال جوش است وارد میكنند تا شربت در منافذ میوه نفوذ كرده و آن را حل كند.
تركیبات شیمیائی:
قسمت گوشتدار میوه دارای كمی قند و پكتین و همچنین اسید سیتریك، اسید مالیك، تارتارات و اسید پتاسیم میباشد. در پوست درخت تمبر هندی مقداری تانن وجود دارد. سرشاخههای جوان و سبز این درخت دارای مقدار زیادی ویتامینهای گروه B میباشد.
خواص داروئی:
تمبر هندی از نظر طب قدیم ایران سرد و خشك است.
۱) خوردن تمب هندی باعث پائین آمدن تب میشود.
۲) به هضم غذا كمك میكند.
۳) تمبر هندی خنككننده بدن است.
۴) برای رفع تشنگی مفید است.
۵) دل بههم خوردگی و تهوع را برطرف میكند.
۶) پوست تمبر هندی قابض و رفعكننده اسهال است.
۷) پوست تمبر هندی قابض و رفعكننده اسهال است.
۸) بهترین طریقه استفاده از تمبر هندی این است كه این ماده را در آب خیس كنید و سپس آن را صاف كرده و با نبات بخورید.
۹) دمكرده تمبر هندی نیز اثر ملین دارد. برای تهیه دمكرده یك قاشق غذا خوری تمبر هندی را با نیم لیتر آب جوش مخلوط كرده و به مدت یك ساعت بگذارید بماند سپس این دمكرده را در طول روز مصرف كنید.
۱۰) تمبر هندی را بپزید و ضماد از آن درست كنید. این ضماد را روی ورم و قسمتهای دردناك بدن بگذارید.
مضرات:
تمبر هندی برای ریه و طحال خوب نیست و در اشخاصی كه ریه و طحال ضعیف دارند ممكن است تولید اشكال كند. اینگونه اشخاص بهتر است كه تمبر هندی را با كتیرا و یا خشخاش بخورند.
منبع : روزنامه جوان
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
اصفهان اسرائیل ایران حمله ایران به اسرائیل ایران و اسرائیل انفجار گشت ارشاد حسین امیرعبداللهیان حجاب ارتش جمهوری اسلامی ایران دولت جنگ ایران و اسرائیل
سیل زلزله تهران قتل سازمان هواشناسی هواشناسی فضای مجازی قوه قضاییه دبی سیلاب شهرداری تهران پلیس
فرودگاه قیمت خودرو قیمت طلا بانک مرکزی بازار خودرو یارانه خودرو قیمت دلار ایران خودرو بورس دلار حقوق بازنشستگان
تلویزیون رابعه اسکویی سینمای ایران احسان علیخانی کتاب سریال تئاتر موسیقی
چین
رژیم صهیونیستی فلسطین غزه آمریکا جنگ غزه سازمان ملل عملیات وعده صادق روسیه وعده صادق اسراییل طوفان الاقصی حزب الله لبنان
پرسپولیس فوتبال علی دایی صنعت نفت آبادان لیگ برتر لیگ قهرمانان اروپا رئال مادرید بازی منچسترسیتی استقلال بارسلونا کشتی فرنگی
هوش مصنوعی گوگل سامسونگ تلگرام فناوری تبلیغات آیفون اپل ناسا
سازمان غذا و دارو خواب چاقی پزشک چای پیاده روی