اهمیت کلسیم

كلسیم ماده معدنی ضروری برای ساختن و حفظ استخوان‌های محكم، دندان‌های سالم، و عضلات و بافت‌های سالم است.
مصرف مقادیر زیاد كلسیم در سنین پایین به خصوص در دوره نوجوانی – برای حفاظت از استخوان‌ها در سال‌های بعدی زندگی و جلوگیری از پوكی استخوان مهم است. توده استخوانی تا حدود ۳۰ تا ۳۵ سالگی به رشد خود ادامه می‌دهد.
كلسیم موجود در شیر،ماست و سایر فراورده‌های لبنی به ساخته شدن توده استخوانی كمك می‌كند.این ماده معدنی همچنین در سبزی‌های دارای برگ سبز، بنشن‌جات و میوه‌ها و مغزهای خوراكی مانند بادام یافت می‌شود.
از آنجایی كه سلول‌ها دراستخوان‌ها مداوما نابود و بازتولید می‌شوند، بدن به كلسیم بیشتری از میزانی كه پردازش می‌كند نیاز دارد. اگر كلسیم كافی مصرف نشود، با توجه به اینكه بدن باید میزان كلسیم خون را ثابت نگهدارد، به منبع بزرگ كلسیم در بدن یعنی استخوان‌ها متوسل میشود و به این ترتیب میزان تخریب بافت استخوانی از تولید آن بیشتر می‌شود و استحكام استخوان‌ها از دست می‌رود.
ما حداقل به ۵۵۰ میلی‌گرم كلسیم در روز نیاز داریم، هر چند كه با افزایش سن این نیاز بیشتر میشود.مقدار توصیه شده از ۱۹ تا ۵۰ سالگی ۱۰۰۰ میلی‌گرم و برای افراد ۵۰ سال به بالا ۱۲۰۰ میلی ‌گرم در روز است.

منبع : روزنامه همشهری