پودینگ کره و نان

● مواد لازم برای ۸ نفر
▪ هشت فنجان نان تخم مرغی خرد شده
▪ یک فنجان خرمای خرد شده
▪ سه چهارم فنجان کره
▪ شش عدد تخم مرغ زده شده
▪ سه فنجان شیر
▪ یک سوم فنجان شکر
▪ یک قاشق غذاخوری وانیل
▪ دارچین و جوز هندی، هر کدام ربع قاشق چایخوری
▪ دو قاشق غذاخوری فندق خرد شده
▪ دو فنجان پودر شکر
▪ دو قاشق غذاخوری شیر
▪ ربع قاشق چای خوری وانیل
● طرز تهیه
فر را از قبل با درجه حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کرده و ته سینی فر را چرب کنید.
در کاسه بزرگی نان و خرما را مخلوط کرده و کناری بگذارید.
کره را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود. سپس یک چهارم فنجان از آن را جدا کنید. تخم مرغ، شیر، شکر، وانیل، جوز هندی و دارچین را به کره اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
سپس آن را روی مخلوط نان و خرما ریخته و سپس آن را به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه درون فر قرار دهید و پس از خنک شدن فندق را روی آن بریزید.
در کاسه کوچکی، کره، پودر شکر، دو قاشق شیر و ربع قاشق چای خوری وانیل را با هم مخلوط کرده و روی پودینگ بریزید.

فرشته علیزاده

منبع : روزنامه ایران