کافه گلاسه عربی

● مواد لازم:
▪ یک فنجان بستنی شکلاتی،
▪ نصف فنجان بستنی ساده،
▪ یک و نیم فنجان شیر،
▪ یک چهارم فنجان شکر،
▪ دو قاشق سوپخوری خامه فرم گرفته،
▪ یک قاشق غذاخوری پودر قهوه و یک قاشق مرباخوری نیز پودر کاکائو.
● طرز تهیه:
بستنی ساده و شکلاتی را از یخچال بیرون گذاشته و پس از نرم شدن با هم مخلوط کنید تا بستنی شکلاتی کمرنگی بدست آید. سپس در فریز گذاشته تا کاملا سفت شود. شیر و قهوه را با هم مخلوط کنید. سپس شکر را افزوده روی حرارت بگذارید تا بجوش آید و شکر و قهوه حل شود. بعد از ولرم شدن آن را در ظرف استیل ریخته، در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود. داخل لیوان های مورد نطر را با شیر مرطوب کرده یک طرف لیوان را پودر کاکائو بپاشید سپس نصف لیوان را با بستنی پر کنید و شیرقهوه آماده را روی بستنی ریخته و با خامه فرم گرفته روی آن را تزئین کرده و سرو کنید.

منبع : روزنامه ابتکار