جمعه, ۱۰ فروردین, ۱۴۰۳ / 29 March, 2024
مجله ویستا

چربیهایی که باید مصرف شوند


برای بسیاری از افراد، باور ضروری بودن چربیها برای سلامتی مشكل است. اسیدهای چرب واحدهای ساختمانی چربیها هستند كه تعدادی از آنها ضروری نامیده میشود، زیرا بدن به آنها نیازمند است و قادر به ساختن آنها نیست.
▪ اسیدهای چرب ضروری (EFAS) : از چربیهای زنجیره ای غیراشباع ساخته میشوند. دو نوع از آنها عبارتند از اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ ، قسمت اعظم چربیهای امگا ۳ ، اسید آلفالینولینك است و مشتقات آن عبارتند از: اسید ایكوساپنتانوییك (EPA) و اسید دوكوسا هگزانوییك (DAA) و تعدادی دیگر
قسمت اعظم چربیهای امگا ۶ ، اسید لینولییك (LA) است و مانند اسید آلفا لینولینك دارای مشتقاتی است ولی با بینایی چندان در ارتباط نیستند.
منبع : موسسه اطلاع رسانی طعام اسرار


همچنین مشاهده کنید