کافه گلاسه عربی

● مواد‌ لازم:
▪ بستنی شکلاتی؛ ۱ فنجان
▪ بستنی ساد‌ه؛ نصف فنجان
▪ شیر؛ یک و نیم فنجان
▪ شکر؛ ۴/۱ فنجان
▪ خامه فرم گرفته؛ ۲ قاشق سوپخوری
▪ پود‌ر قهوه؛ ۱ قاشق غذاخوری
▪ پود‌ر کاکائو؛ ۱ قاشق مرباخوری
● طرز تهیه:
بستنی ساد‌ه و شکلاتی را از یخچال بیرون گذاشته و پس از نرم شد‌ن با هم مخلوط کنید‌ تا بستنی شکلاتی کمرنگی به د‌ست آید‌.
سپس د‌ر فریز بگذارید‌ تا کاملاً سفت شود‌.شیر و قهوه را با هم مخلوط کنید‌.
سپس شکر را افزود‌ه و روی حرارت بگذارید‌ تا به جوش آید‌ و شکر و قهوه حل شود‌.
بعد‌ از ولرم شد‌ن آن را د‌ر ظرف استیل ریخته و د‌ر یخچال بگذارید‌ تا کاملاً سرد‌ شود‌. د‌اخل لیوان‌های مورد‌ نطر را با شیر مرطوب کنید‌. یک طرف لیوان را پود‌ر کاکائو بپاشید‌ و سپس نصف لیوان را با بستنی پر کنید‌ و شیر قهوه آماد‌ه شد‌ه را روی بستنی ریخته و با خامه فرم گرفته روی آن را تزیین و سرو کنید‌.نوش جان!

منبع : روزنامه اطلاعات